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而“踏雪寻梅”在此基础上有些许创新。
苏里准备了椰子浆,然后将西米准备泡上,少许冰糖,调匀加热到冰糖融化,然后放进椰壳里面冻着。
然后开始做“雪媚娘”,苏里做的时候,秦媛媛一双眼紧紧的盯着,总想知道苏里的手是不是有特殊的魔力,怎么就能让简简单单的食材变成那么美味的甜点。
苏里将糯米粉,玉米粉白糖,以及牛奶混合,搅拌均匀后过筛。
过筛之后的粉会更细腻,让最后成品的“雪媚娘”口感更好,混合粉充分融合之后小火蒸十分钟左右。
然后在案板上放上蒸熟的粉皮,缓缓将其擀到饺子皮差不多的厚薄,然后像是包包子一样,抹上一层奶油,放上切好的芒果丁,再扑上一层奶油,再扭转收口。
雪媚娘就做好了,放入冰箱里稍稍冷冻一下。
将“雪媚娘”放入盛有适量椰汁等材料的椰壳里面,然后擦伤一点椰丝,少许干果碎,再放上薄薄一片叶子做上装饰,苏里递上去,“要尝尝吗?”
秦媛媛觉得苏里似乎也没有做什么,只是手上活动了两下,火都没有开几分钟,甜点居然就做好了。
捧着椰壳,淡淡的椰香涌上来,凉丝丝的。
“这叫什么?”秦媛媛都有些舍不得吃了。
里面圆滚滚的球球,看起来萌萌的。
苏里看了秦媛媛的脸,很想回复说这东西的名字是“踏雪寻缘”,最后还是老老实实的道,“‘踏雪寻梅’,椰汁中间也是单独的一道甜品,‘雪媚娘’,又是在这种大环境,所以就有了这个名字。”
“哇,很形象。”盯着看了半天,秦媛媛迟疑道,“我应该先那部分?”
先喝椰汁,她也舍不得,先吃“雪媚娘”更加舍不得。
“……”苏里此时已经将她那份的‘雪媚娘’进嘴里咬了一大口,然后一脸无辜的看着秦媛媛。
“雪媚娘”被一口咬开,外层是几乎有些透明的白色冰皮,里面一层奶油有些不小心沾在了苏里的嘴角,再里面是芒果粒。
秦媛媛咽了一下口水,再好看也不如好吃,一勺子挖出来,就塞进了嘴里。
表层带上了淡淡的椰香,细白软糯,胖乎乎,圆滚滚,相当可爱。
秦媛媛越看越喜欢,一下子塞进了嘴里,第一口咬到的是q弹爽滑的冰皮,然后淡淡的一层奶油香,瞬间蓬松到嘴里,然后就是酸甜可口的芒果结结实实的一下。
经过冷冻,又沾了层冰凉的一层椰汁。
秦媛媛整个人都是透彻的舒坦,忍不住又咬了一口大了,“雪媚娘”就已经大半没了。
刚刚咀嚼完,秦媛媛就着急的看苏里,苏里此时已经将最后一口塞进了嘴里。
虽然和班戟有些类似,不过,苏里看了一眼秦媛媛的脸,总觉的圆滚滚的样子更加好看。
秦媛媛也吃掉了最后一口,甚至想要舒坦的叹息一声,三层口感,四种味道,层层递进。
q弹爽滑,洗白软糯,奶香怡人,酸甜可口,清爽无比。
果然还是甜点更能够同时满足身心,秦媛媛再也不会嫌弃这些甜点吹牛了。
反正,不管别人,苏里的甜点总是最好吃的。
“椰汁也很好喝哦。”苏里喝掉最后一口椰汁,甜而不腻。
秦媛媛哪里还用苏里提醒,她已经端着椰子壳倒了,一大口进嘴,椰香,奶香混合,甜而不腻,香而不过。
秦媛媛美的眯起了眼,要是有特效,此时的秦媛媛的身上怕是都要发光,冒泡了。
再一口下去,椰汁里,滑溜溜的西米,丝丝缕缕的椰丝,加上少许坚果碎片,淳香浓厚,再咀嚼两下,口中回味不绝。
秦媛媛都想扑上去在苏里身上多蹭两下,“太好吃了。苏里,真好次。”
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