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面条供应商,宋慧珍找的是弄堂里的陈阿叔,他做面条已经有四十年的经验。每天供应三十斤湿面,这可是一桩大买卖。
宋慧珍还煞有介事的签订了供货合同,里面有一条就是价值一千元的天价违约金。她也是没有办法,实在不想在原料上再被人卡脖子。
丑话说在前头,条款落在纸上,宋慧珍才真正放下心来。再说,他们都在一个弄堂里进进出出,想来不敢弄虚作假!
把合同稳妥的收起来,宋慧珍的心才算是落到实处。接下来,就静等宋氏凉面惊艳众人。
和往常一样,宋慧珍六点左右来到广场。穿过人群,来到固定的小角落,卸下家什。
今天尾随他们而来的食客,只有稀稀拉拉十几个。看来,这些都是不差钱的主。
除了宋慧珍,其他人的脸色都不太好看。习惯了前呼后拥人声鼎沸,现在这少之又少的食客,让他们一下子难以适应。
当然,更担心的还是凉面的销量。
宋慧珍对这样的场景却颇为满意。以前人多是多,但她赚的不过是辛苦钱。还是凉面好,凉面她只需要掌控关键步骤,其他都分包出去。
比如,庄敏负责拆鸡丝,宋国豪负责刨黄瓜丝,连庄城这个厨房杀手也被差使的团团转,学会了煮面。
无需多言,宋慧珍揭开酱汁的锅盖,沁人心脾的香味便飘散开来。面是凉面,酱汁却是微热的。这样的一勺汁水浇在凉面上,整个面条就得到了升华。
“大哥大”是最忠实(有钱)的拥趸,他从宋慧珍手里接过面碗,先陶醉的深吸一口。只闻味道就已经回本,这十块钱花的真不冤!
不需要吆喝,自然有人尝鲜。
一尔再再尔三,小摊周围已经围了不少吃客。和以前吃烧仙草叽叽喳喳不一样,这些人大多比较沉默,他们或蹲着或坐着或站着,只管抱着碗埋头嗦面。
旁边有流着口水又不舍得花钱的食客,凑过去打听,“喂,兄弟,这面到底怎么样?你们别光顾着吃,到是跟我们说说啊。”
“大哥大”警惕的抬起头来,把最后一口面扒拉到嘴里,才心满意足的抹着嘴,意犹未尽的说道,“值!超值!我不跟你们瞎比比,宋老板,再来一碗。不,再来两碗!”
“打包还是……”
“一份打包一份现吃。嗝。”
“要不……两份都打包?”宋慧珍都替“大哥大”噎得慌,“老板,那边有免费的大骨汤,随便喝。”
“宋老板,我真的还想再吃一碗。嗝。”
“那……您先缓缓?”
“不!我就是撑也要撑下去。嗝。”
“……那您随意。”
很快,撸完第一碗的食客,都疯了一样抢开始第二碗,甚至第三碗。这群人像饿死鬼投胎,一个个不要命的往嘴里塞。
真是让人叹为观止。
因为不限份数,一百份面条几乎是一销而空。最后还是宋慧珍出面阻止,才勉强把食客的心安抚下来。
想到明天还能吃上宋老板亲手调制的面条,他们才揉着肚子一步三回头的离开。
从宋慧珍出现到面条全部卖完,差不多只过了半个小时!她忍不住有些得意,也很想看看幕后黑手此刻的脸色。
火爆的销售给了大家信心,两个小的又在后面吵的不可开交。宋慧珍懒得理那两只,她牵着粥粥,迎着夕阳漫步在回家的路上。
晚霞如雪,映红了半边天空。
路过百货商店时,宋慧珍看到有不少人在橱窗前围成圈,对着什么指指点点。
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