火爆小说网

手机浏览器扫描二维码访问

食之契约（第1页）

第210章食之契约

上一章讲到服饰，现在来讲食物，美食既是养生又是艺术，食物讲究色香味俱全。荤素搭配，青菜、肉、粮食，每个地方有不同的做法，重庆、湖南讲究辣，北方人喜面食，日本人爱饭团，西方人爱扒类。

首先食物的加工方式、刀工火候是重点。有蒸、煎、焖、炒、炸、煮、煲、炖等方式。蒸最简单，也是最营养的方式，虽然在口味上没有其它加工方式好。煎通常是火候比较讲究，也是不大不小的肉体，比如煎鱼、煎猪扒、牛扒、豆腐，要把火候调小，反反复复，直至金黄色，对肉类和蔬菜也是如此。焖是放水慢慢地熬，盖上锅盖，通常用于比较硬的肉和蔬菜。炒是用铲子来回兜动，味道融入，通常用于体积较小的易熟品，比如，炒鸡就是把鸡切小才放进去炒。煮用于更硬的物品，比如一大块肉，要煮了切细吃。广东人和香港人爱煲汤，把材料凑齐用高压锅煲，而炖需要更多的时间。

食物好不好吃取决于食物的材质，蛋白质新不新鲜，蔬菜是老是嫩，还有刀工是厚切薄切切大切小。烹饪的火候，以及各种调料，酸甜咸辣。一方水土养一方人。无论是中国56民族，南方北方，港澳台，还是日本、韩国、西方，面食、蔬菜、肉类、甜点都有各自特色。民以食为天。面食有:饺子、馄饨、包子、蛋糕，不同馅不同料不同和面技术。还有前文未提到的火锅与烧烤方式。这通常在寒冷的冬天或野外生存。

餐具来说，中国用筷子、勺子，西方用刀叉。食材是三千世界的奇珍异兽、奇花异草，有恢复法力和体力的功能。

喜欢穿越三千世界后我成了神请大家收藏：（）穿越三千世界后我成了神

异界逆袭：从斧王岛开始  赶山奶爸：别人养宠物我养华南虎  养大男主后，你说这是人形天灾  万界：从后室开始  快穿，给深情男主一个家  全球兵符：从传国玉玺开始无敌  重生女王归来  水载独舟的新书：乱世军武  公路求生：我能无限抽取载具  我本修仙人  从如懿传开始：诱他上位！  被穿错年代，坑点物资怎么了  叶罗丽精灵梦之我成为王默的妹妹  抗日之血仍未冷  喜唐  御兽之王：开场就润，爽到失联  修真界，我罩的，懂？  苔花开时  饥荒年，开局率领百名犯妇当反王  天玑战纪