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萧大人用公筷夹下一块肘子上的肉,放到自己碗里。
冰糖肘子被炖得极其软烂,藏于皮肉里的胶质也融于汤汁中。
又因为炖煮的过程中和炒糖色的时候都加了冰糖,肘子上面的汁水十分浓稠,竟然能拉出丝来。
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一口咬下去,皮酥肉烂,鲜香软嫩,说不出的扎实感。
每嚼一口,都充满了豚肉的醇香。
那香浓的芡汁十分粘稠,吃完后,嘴巴都张不开了。
黄大人虽是冲着冰糖肘子来的,可闻到酒蒸蛤蜊的香味后,当机立断用筷子夹起一个蛤蜊,送到自己的碗里。
经过精心蒸制,蛤蜊呈现出诱人的金黄色泽,香气四溢。
黄大人夹起蛤蜊肉,送到嘴里。
蛤蜊里头的沙子都吐得干干净净的,吃起来没有一点沙砾感。
滑嫩多汁,还带着微微的韧劲。
蛤蜊肉吸满了酒香和酱料的咸香,嚼一嚼,鲜甜的滋味伴随着一股复合的香气是舌尖上爆发,随后又席卷了整个口腔。
咀嚼之间,还能够感觉到那淡淡的酒香,很是美味。
咽下口中的蛤蜊,黄大人又尝了一筷子冰糖肘子,顿时就被那酥香软烂的口感惊艳了。
细细咀嚼,肘子咸甜适口,软糯入味,实在是太好吃了!!
萧大人吃下一大块肘子肉,又将视线移向桌上那同样晶亮红润的红焖蹄筋。
他用筷子夹起一块蹄筋,被炖得酥烂的蹄筋随着筷子的移动而微微颤动。
在炖煮的过程中,酱汁已经一点点渗入到每一丝蹄筋里。
蹄筋肥厚弹韧,嚼劲十足。
嚼一嚼,顿时满口酱香。
萧大人感受着口中那股香气,眼睛亮了亮。
他用调羹舀起一勺红焖酱汁,浇在米饭上。
乳白色的米粒沾上了棕红鲜亮的酱汁,鲜香一片。
萧大人用筷子夹起一小撮米饭,送入口中。
米饭吸饱了香浓的酱汁,咸鲜中带着米饭本身的甘甜。
吃着吃着,还能够感觉到醇厚的肉香,十分可口。
加了酱汁的米饭实在是太香了,萧大人一下子没收住,几口就吃了大半碗。
黄大人看了一眼萧大人那瘦弱的小身板,在心里默默地叹了口气。
萧大人饭量那么大,却还那么瘦,定是思虑过重导致的。
工部好是好,可哪有他们司农寺与世无争?
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