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树递一小块面团过来,程安把它放进压面器,使劲儿往下压。
这个压面器的杠杆做的不是很好,往下压的时侯很费力气,程安咬紧了牙齿往下压,这才把面团压出粗细均匀的粉丝来。
粉丝在滚烫的热水中烫几下就已经成型,拿一双长筷子把它们都夹起来放凉水里,最后再晒干,这就是平常所吃的土豆粉。
程安压的费劲儿,果子主动提出和程安交换一下工作,她来压面团,程安来夹成型的土豆粉。
这程安哪里好意思?于是连连拒绝:“没事没事,我来就好,压面有点累。”
果子强烈要求要换,“祭司我们还是换一换吧。我力气大,压面对我来说还更轻松些呢。而且我用不好筷子,老是把土豆粉弄断。”
就连树也过来劝程安:“安就和果子换吧。别看她小,她力气说不定和兽人一样大。”
树这么说程安想起来了,好像……第一次见果子的时侯,她就是拿石斧砍树,膀子甩的最圆的那个。
“好……好吧。”
程安晕晕乎乎的和果子交换一下工作,然后就发现,果子压面还真的很轻松!
程安看看自己已经有点发麻的手臂,陷入了沉思,他是不是该加强锻炼了?
分工合理,他们产出土豆粉的速度都快上许多,没多久竟然把前些天磨出来的土豆淀粉都用完了。分成团的土豆粉放在木板上晒着太阳。
土豆粉分成团来晒,这一团就是一个一人份,到时间拿来煮着吃也方便。
晒干的土豆粉只要储存得当,放个三五年也不是问题。
“果子怎么样?压这么久手臂有没有酸?”程安及时献上关心,果子力气虽然大,但是到底比他们小不少……比他这具身体的发育程度要缓慢一些。
果子甩甩手臂,“有一点点酸,不过回去睡一觉就好了。”
“你过来我给你按一按手臂,这样明天起来要好受不少。”程安向果子招招手,她就乖乖坐下来,任由程安和树一人一边,抓住她的手臂开始按摩。
前面就是晒在太阳底下的土豆粉,他们今天忙活了许久呢!
“好多土豆粉啊!”这些可都是果子一下一下压出来的,也是他们一起磨出来的土豆淀粉,几人心里都满是成就感。
“这得吃好久呢!”
“是啊。”树点点头附和,“好想知道土豆粉是个什么味道。”
“这简单。”程安笑笑,等下我们就煮一锅吃来吃。其实土豆粉本身是没什么味道的,跟土豆差不多,还是看调味料怎么样。
*
连续捕猎了一段时间,部落众人都分得了不少肉类。捕猎季节就到此告一段落,等到来年春季,猎物们从南方回来,才会又组织捕猎。
不过从现在一直到来年春季虽不组织捕猎,但是个人出部落去猎一些小动物们来吃也是允许的。只要尊重食物不浪费就好。
打猎回来的猎物也要马上处理,不然许多肉堆在一起既招苍蝇又容易坏。
程安提起问过树、小花、石头、果子等和他交好熟悉的兽人要不要一起做腊肉,他们都相信程安的手艺,愿意一起做腊肉。
几户人的冬季存粮堆在一起可不是小数目,熏腊肉还要连续好几天用树叶生火,捂出烟雾来熏肉。这一动静很快吸引住其他人的动作,想知道他们祭司又在研究什么新东西。
程安干脆一拍板,询问众人的意见之后,在广场上一起熏腊肉。只要是想熏腊肉的,那就可以去把肉挂在架子上面熏。不够肉要自己看好,要是被谁拿了或是掉火里了程安可不管。
不过这样大家还是热情不减,甚至聚在一起忙活,发出一大片欢声笑语,还隐隐有些年味。
程安腌的肉有放花椒,盐和花椒先炒过再抹在肉上面,香味更加浓郁。
腌肉的时侯一些淋巴肉都切下来喂鸡喂鱼,程安还切了有不少肥肉下来,打算熬一罐肥油出来。这样想吃油的时侯直接挖一点就行,比现用肥肉熬要方便。
狩猎队在狩猎季的时侯不挑猎物,只要是能吃的,能抓回来那都统统猎回来。因为是秋季,动物普遍比较肥,更好拿肉来熬油。
肉的种类多,但程安还是选择肥猪肉来熬油,肥猪肉熬出来的油没那么多异味,出油率也高,拿来熬油最适合不过了。
腊肉要熏上个四五天才有风味,趁这个时间程安把成熟的南瓜都收了回来。一半放洞里存放着,另一半都切片做成南瓜干,当零嘴吃。
成熟的南瓜本来就甜,晒干做成零食后又甜又有嚼劲,还有回甘。程安送给朋友们,不管是谁都赞不绝口。
程安顿时信心满满,就连羽都觉得南瓜干好吃呢!
程安他们的肉最早开始熏,因此比其他人要先拿到肉。
熏好的腊肉瞧着黑乎乎的,吃之前要先把这层黑的油污刮洗干净,之后就是和咸肉一样的吃法了,或炒或煮,怎么样都行。
怕羽吃不惯,程安还做了些没有烟熏过的咸肉,反正家里现在食物多,也不用节省着吃。喜欢怎么吃就怎么吃。
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