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加入一些调味料,舀了一瓢清水倒入锅里,让水没过野鸡肉便可,盖上盖子,嘱咐苏池小火焖煮,炖上半个时辰应该就差不多了。
家里人多,这一个菜怕是不太够,想到今天下山的时候,在路上顺道摘的水芹菜,还有今天谢氏她们摘回来的雪芽菜,再炒这两个野菜应该可以了。
苏荷将两个野菜拿到院子里清洗干净,切成小段,另起一锅,快速将两个菜都炒好了。
刚将这两个菜端进堂屋,苏家其它人便都回来了。
“今晚炖的什么这么香,我怎么闻着像是肉味啊。”
苏老汉一进院子,嗅到弥漫在院子里的香气,忍不住有些诧异。
这段时间一直下雨,苏荷她们也不去镇上,之前买的肥肠和猪棒骨也都已经吃完了,家里可没肉了呀。
可是这味道怎么也不像是平日里做菜的味道,而且主要是实在太香了。
“我闻着也像肉味!”
苏大武放下手里的锄头,点头应和着,感觉跟上次阿荷在山上打了那野兔回来时做的差不多,香的很。
过了那么长时间了,那个香味他还一直忘不掉。
“阿爷,大伯,就是炖的野鸡肉呀。”
苏池听到说话声,赶紧跑了出来,听到两人的话,笑呵呵的应和着。
“我给看着火呢,阿姐说这野鸡肉要炖久一些才软烂,等会儿还要放菌子呢。”
说完又一溜烟的跑进了厨房,阿姐说了要小火慢炖,他生怕火灭了,赶紧又跑进去看火去了。
留下院子里的几人面面相觑,说的什么野鸡,菌子.......
她们今天进山捡菌子这事苏老汉几人是知道的,只是菌子也不是这个味儿啊。
还有说的什么野鸡,哪里来的野鸡?
这后院前阵子养的小鸡仔可还没养大呢。
苏老太听到响动,出了院子,笑呵呵的给他们几人解释道:
“是阿荷他们几个,今日进山里捡菌子,抓到了一只野鸡,阿荷说要做个野鸡鸡枞汤,味道可好了。”
几人一听到今天在山上抓到了野鸡,脸上也都露出憨憨的笑容。
那今晚可是有口福了,上次吃的野兔肉到现在他们都还在回味呢。
看着野鸡也炖得差不多了,苏荷将一把撕好的鸡枞菌放进锅里,用铲子压了压,加入食盐翻动一下,盖上盖子,再焖煮几分钟。
“好了,可以了。”
苏家人围坐在饭桌上,看着还在冒热气的鸡汤,瞬间觉得更饿了。
“好了,快吃饭吧。”
苏老汉最先动起了筷子,苏家人见状才纷纷伸手先给自己打了一碗鸡汤。
苏荷捞了两个鸡腿,分别放进苏老汉和苏老太的碗里。
这野鸡已经炖了很久,肉已经十分的软烂,阿爷和阿奶牙不好,吃这两个鸡腿正好。
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