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当带着水珠的菜放入锅中,锅内绿色的汤汁也平静下来。
众人跟着用筷子压了压,菜叶才完全浸入绿色的汤水中。
轻嗅着牛瘪汤的味道,岑嫣想起刚才在门口瞧见的一大桶碎草料,忍不住开口询问:“这是草药捣碎做成的汤吗?”
“师母,这的确是草药捣碎挤出来的汁水,只是这汁水不是咱们人捣碎的,是牛胃里的碎草料。”
此时,吴寒蝉已经忙乎好,端着一碗饭坐到凳子上。
接着,他夹住一筷子肉,小心地放入口中,那块肉似乎有些烫,他好一会儿才缓过来。
而这边的岑嫣已经有些呆住了,牛胃里的草料?这也能拿来做菜?
她属实有些震惊,但刚才她也的确尝过味道,这东西确实不错。
其余人也愣了一会儿,似乎是有些不可置信。
吴文兰看出几人的窘迫和担心,才道:“这牛啊,有四个胃,按照消化的顺序,分别是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃,牛瘪汤是利用瘤胃到重瓣胃里头没有被消化完全的草料清洗出来的,这种草料只是经过牛胃的发酵,没有被完全消化,咱们也能吃到更加正宗有效的百草汤。”
牛胃和人胃不一样,牛胃能消化分解出来的草药,人胃分解消化不出来。
昨日喂给牛吃的草药都是挑选最嫩的好几种草药,这种从牛胃里发酵过的草药汤,对于延年益寿都有很好的效果。
听完吴文兰的解释,几人这才放下心继续吃。
“这百草汤似乎还有些苦涩,不过,确实很香!”董仲清听完了吴文兰的解释,忍不住又夹了些牛肉,还舀了一些百草汤浇到饭里。
听到夸赞,吴寒蝉便道:“这百草汤加了胆汁熬了一早上,自然会带些苦味。但吃了能治病,每次吃这个牛瘪汤,我爷爷都会让我们喝一小碗百草汤。”
从前岑嫣就听人说起过,药铺里的某些药材是用特殊的东西制成的,比如老鼠屎、人黄
这东西估计跟那些东西类似。
她笑眯眯地道:“既然是草药熬制的汤,咱们自然要多吃些。”
这时,锅里的绿色汤底又沸腾起来,锅里的菜也熟了,每人都夹了一筷子,锅里的菜也被清空,岑嫣才又往里头加了些新鲜的菜。
“呀,董老哥,你怎么在这里?”吴世围的脸色似乎有些红,似乎是喝了不少酒。
也不等董承志回答,他又道:“走,跟我换个桌喝酒去。”
说罢,他便不管不顾地拉着董承志去了另外一桌。
两人拉扯间,吴世围还趔趄了一下,坐在旁边的董伯年伸手扶了一下,也被对方顺手拉走。
岑嫣等人看到这一幕有些哭笑不得,可没一会儿,吴竹蝉就往她们这一桌送了些酒水过来。
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