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第1547章（第1页）
第1547章
这条大鱼，单独乘坐一辆马车，一众人浩浩荡荡地向村中行去。
到了村里头，老赫哲亲自操刀，分割大鳇鱼。
鱼腹一开，里头是密密麻麻的黑色颗粒状的鱼籽，这可是好东西啊。
被吹上天，论克卖的鱼籽酱，用的是鲟鱼的鱼籽。
大鳇鱼也是鲟鱼，这种鱼的鱼籽，据说品质更好。
只不过国内这时候还没人拿它当回事儿，老赫哲很不在意地都划拉到盆里，还问唐河要咋吃。
唐河都迷糊了，这玩意儿还能咋吃啊。
老赫哲笑道：“生着也能吃，来，我给你整点！”
一斤鱼籽，用清水淘洗干净了，然后洒上盐面和白醋，跟鱼生一个吃法。
挖一勺子鱼籽放入口中，只需要用舌头轻轻地一顶。
一颗颗鱼籽在口中爆了浆。
好家伙，那股子腥气让唐河差点吐出来。
理论上，要比鱼籽酱还要好吃，但是，唐河是真吃不惯。
也就那些还没开化的洋鬼子，才会拿这种玩意儿当宝贝。
老赫哲说：“这玩意儿还得是用大锅，多放点姜炒，炒得干巴的，用馒头一夹，那味儿，没个治了！”
唐河重重地一点头：“嗯，就这么整！”
老赫哲一边收拾这条大鳇鱼，一边给唐河介绍着。
大鳇鱼身上最值钱的，也是最了吃的，就数脊椎里的那根筋。
这玩意儿可是号称龙筋的，从前只有皇帝才能吃得到。
八百斤的大鳇鱼，抽出来三米多长，比胳膊还粗的一根亮晶晶，半透明的鱼筋来。
这东西自己留着，因为你就算送出去，也没人认识。
这年头的人，只认实实在在的肉，这些旮旯咕气的玩意儿，人家还真就不认，也不会吃啊
大鳇鱼取了籽去了内脏，肉也剁成人头大小的块。
其它的鱼也收拾好了，挂了蜡埋到雪堆里冻好。
今日收获颇丰，自然要好好地大吃一顿。
主菜自然就是这条大鳇鱼。
大鳇鱼挑最好的鱼腹肉，鱼头上探出的鱼吻、鱼腮、鱼尾等处，洗净备用。
八印大锅烧热，大片的五花肉下锅，炒出荤油来，大块的葱姜，再来一把花椒在料，炒香之后，鱼肉下锅，再沿锅边烹点散搂子。
看出来了吧，就算是大鳇鱼，要做得好吃，也少不得重油重料。
哪怕是清蒸鳌花，灵魂也是出锅之后，淋上的那一勺子热油。
想要鱼好吃，就不能心疼油和料。
普通老百姓家，平日里谁舍得这么败家啊。
也就年节的时候，才会解解馋。
把鱼炖到锅里，炖得差不多的时候，再下入土豆、粉条子、大白菜、还有泡好的干菜，要不然的话白瞎这一锅油了。
那条龙筋，也剁了半米长，剁成小块扔到了锅里头。
这就是东北出了名的铁锅炖了。
今天这一锅，炖的多少有点珍贵了。
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