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第十三章 换防四十九500（第1页）

第十三章换防（四十九）

八卦桐城的最中心，是著名的观音阁，也许曾经的观音阁是供奉观音大仕的场所，不知道从什么时候开始，这里成了一个地名，十字街的中心，不再是宗教场所，而是一家很不错的酒楼。

酒楼的大名很随意，很有地方特色，居然就叫做观音阁，不知道会不会犯了观音大仕的忌。跟着带路的小哥，莫敌走进观音阁大门。观音阁是一栋三层的大楼，一楼是人来人往的大堂，二楼才是正经八百的宴会场所，至于三楼，一色的包厢。莫敌没有上楼，而是穿过大楼进了后院。观音阁的后院别有洞天，一个小小的莲花池，池边竟然还有几栋小轩阁，半凌于水面半掩于棕树，很是别致。

带着莫敌带到一个紫云轩的小阁面前，带路的小哥停下了脚步，说：“莫长官请进，蒋主任在里面。”

走进阁门，虽然不宽畅，里面的陈设却让人侧目，一色的明清古韵，雕梁锈柱，镂花木窗。临窗一张小方桌，桌边一左一右两张王公椅，上首主位坐着蒋洪禧。莫敌走入几步，没有理睬蒋大主任，被轩阁正中一副中堂吸引过去。仔细一看，竟然是施从云手录的一首七律：诸般讲解殷勤教，领悟无缘恨未消；从此窗前难共语，奈何天里度终朝。字写得一般，胜在雄浑有力。莫敌知道这个施从云，辛亥革命后，率领革命军在雷庄与清军激战，战况激烈，难解难分，清军诡称停战议和，要施从云入清营谈判。施从云不知是计，率卫兵前往，清兵背信设伏，被俘遇害。1912年2月17日中华民国临时政府追赠为陆军大将军，1923年4月16日中华民国北京政府追赠陆军上将，1936年4月2日中华民国国民政府追赠陆军上将。

蒋洪禧笑着站起来，说：“看来这个小轩阁里最吸引人的就是这幅中堂，我头一回来这里，也是为之所吸引，莫老弟也是一样。”

“燮卿（施从云字）上将军名声太大，想不吸引注意力也难。我等后辈，不能见识施上将军风范，能够看到施上将军的手笔，也是崇敬之心由然而起。”莫敌笑着说：“只是这位作者严无畏的诗里行间却有一股浓浓的粉脂味。”

“哈哈哈哈。”蒋洪禧大笑：“严无畏本来就是个女性，写这诗时，才十七岁，有点粉脂味，正常。”

“女性取名无畏，也倒是少见。”莫敌笑着说。

“天纵不知道这个严无畏？”蒋洪禧有点惊讶的问。

“我应该知道她吗？”莫敌有点莫名其妙，在他的记忆中，真没有这一号人。

“知道吴樾吗？”蒋洪禧问：“在北京城，炸满清辅国公载泽、兵部侍郎徐世昌、户部侍郎戴鸿慈、湖南巡抚端方、商部右丞绍英等五大臣的吴椒？”

莫敌想了想，说：“可是手提三尺剑，割尽满人头的吴孟侠？我这些天一直想去延陵巷看看吴樾故居，因为桐城可游之处太多，未能成行，看来明天必须去看一看。”

蒋洪禧点点头，说：“身处孟侠镇中，必须知道吴孟侠，这可是孟侠镇成名的缘由。”

“我记得了，吴孟侠的未婚妻就是这位严无畏，我曾经读过吴孟侠的《与妻书》”莫敌说：“好象有这么几句：生必有胜于死，然后可生；死必有胜于生，然后可死。”

“不错！能够记得这几句，桐城人不会把你当外人。”蒋洪禧大笑。说：“吴孟侠这位红颜知己，读着吴孟侠的《与妻书》，自刎殉情，堪称一代烈女，她也是桐城人，桐城人的骄傲。桐城一地，出人无数，大多以文人见长，唯有吴樾，与众不同，是与秋谨、万福华、王汉、赵声、**同时代的革命先驱，有此一人，足能让桐城一地，辉耀百年。”

坐在窗边，凭窗而望，莲池早过了花季，莲叶田田，一片碧绿，弥弥漫漫，看不到叶下的池水，风过处，莲叶摇曳，颇有风姿。莫敌突然想起清张岱《快园道古·小慧·确对》里的一对联句，上联是，风摆棕榈，千手佛摇折叠扇。下联是，霜凋荷叶，独脚鬼戴逍遥巾。

有此佳境，一需要一杯清茶即可，大酒大肉，只怕会大刹风景。

果然，蒋洪禧并没有让人上酒，而是上了一壶本地谷雨前所采的小兰花茶。说：“尝尝本地的小兰花茶，大别山一带，盛产名茶，潜山有六祖禅茶，岳西有来榜云雾，立煌有银山翠眉，就是六安，也有瓜片。只是蒋某偏爱桐城小兰花，小兰花茶从明代流传至今，也许是沾染了桐城一地的文气，也变得儒雅十足。饮此茶首选佳境，必选雅器，以茶立德，以茶陶情，以茶会友，以茶敬宾。观音小莲池虽为佳境，却无好茶，更无雅器，茶叶和茶具都是我特意带来，上好的宜兴紫砂。”

莫敌轻轻捻起一个不足一两的茶杯，置于鼻尖，深深的吸了一气，果然，香气溢出，沁人心脾，接着轻啜一口于齿颊间灌漱，再徐饮慢品，俟甘津潮舌，始得茶之真味。这个蒋主任，倒是一位雅人！

“可惜桐城一地，并无精致小点。”蒋洪禧说：“我走遍了孟侠、孔城，只找到一些蒿子粑、菜心粑之类的俗物，找不到广式茶楼中那种精致的虾饺、烧卖，也没有苏杭的小煎包，蒸笼包，只能先喝几杯清茶，把胃口打开，然后喝上两杯小酒，送上本地的菜肴。”

莫敌想想，果然如此，桐城一地，除了小麦鱼值得一提，其他的都乏善可陈，一个文人倍出的地方，居然没有搞出一个菜式，比起随园的袁枚来，差了不少。

果然，一壶麻香酒之后，就是一碟干麦鱼炒蛋，香味倒是不错，只是鱼少蛋多。接下来是一碟火烘肉，这个东西，有点湖南桂北的烟薰肉，没有烟薰肉浓烈的烟味，做法也不太一样。因为大火烤肉容易烤焦，因此，用火钳慢慢拨出小火来、慢慢地加热，待到五花肉片烘到有油冒出，落到炭火中“嗞嗞”地响，即为“烘”成。待肉片凉了，保存好，每次吃的时候，夹上一盘，蒸热便可上桌。

蒸好的火烘肉，外脆里嫩、肥而不腻、香气四溢，实为送酒佳品。

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