手机浏览器扫描二维码访问
第42章 只勾两次芡的原因（第1页）
陈山的三个问题顿时引起了众人的思考。
对于勾芡的目的，大家自然是清楚的。
不外乎三个。
首先是增加粘稠度。
麻婆豆腐的酱汁是灵魂所在，可如果没有水淀粉的参与，芡汁的粘稠度不够，最终的成品也无法成形。
其次便是塑形。
豆腐块软嫩，烹饪的时候磕磕碰碰非常容易受损，若是没有芡汁在当中起到缓冲作用，成品绝对是乱糟糟的一团。
再然后便是锁热了。
麻婆豆腐七大要素之一便是烫，而烫的关键全靠这一层芡汁。
众人一时犯了难。
勾芡的作用大家都理解，可答案摆在眼前，却依旧无法解释为什么万豪只需要勾两次芡。
想不通，便把注意力放在了第二点之上。
麻婆豆腐是公认的川菜，这一点没有任何的争议。
它不像宫保鸡丁，还存在川鲁之争。
可是，这跟为什么只勾两次芡有什么必然联系吗？
川菜菜谱里写的也是凤凰三点头啊。
一行人越想越糊涂了，再次将注意力放在了最后一个问题上。
此刻正值十一月末，很明显的冬天。
勾芡、川菜、冬天。
这三个元素结合起来就是陈老说的答案，可大伙还是想不明白。
突然就有了一种看英文的感觉。
单个字母都认识，可拼在一起就不懂了。
“万兄，给点提示行吗？”
“惭愧，我实在是想不出来这三点有什么关联。”
“突然感觉自己不会做麻婆豆腐了。”
不少人看向万豪，期待他能给出一点提醒。
万豪顿时感觉压力山大，根本不敢说话，只能靠喝茶缓解尴尬。
你问我，我问谁去？
系统也没告诉我啊。
【这里是京都】
似乎是感觉到万豪有些下不来台，系统便给出了这样一句提示。
万豪也没多想，放下杯子的瞬间就重复了系统的话。
陈山听了脸上顿时就笑开了花，主动拿过茶壶，替万豪续上。
找乐子从生化危机开始 野村极品神医 与卿玉临 未来之翼：玘勋的穿越之旅 神道，诡也 四合院：入编情报处，家父镇国级 原神：我真不是渣猫 快穿：帝姬她又美又飒 乡村爱情之换亲 柯学乐子人佛系生存 妖孽仙医 无法清偿的孽债 总裁爹地天天求复合 非正常原神 逃荒前，嫁给纨绔！ 最强帝尊在都市 死亡临近：神秘苏醒 穿成炮灰反派，想活命先带娃 诱欢：她似星光 隋唐：融合蚩尤传承，开局诛宇文
全能鬼灵附身系统
全能鬼灵附身系统简介emspemsp关于全能鬼灵附身系统附身赵子龙，长坂坡上枪挑曹军百万，附身孙悟空，棍破如来掌中佛国，附身百鬼，融合万道，纵横无敌新书，都市天才道长已发，天才横推流，欢迎阅读。...
娘子可爱
娘子可爱简介emspemsp关于娘子可爱娘子可爱当你说不出对她的慕恋从何而来，不如直言可爱，可人温良，如何不爱？因为你值得被爱，而那个人，必须是我。...
医道无双全文免费阅读
医道无双全文免费阅读简介emspemsp关于医道无双全文免费阅读她和他曾经春风一度。再见时，她，不认识他，面对他，她局促，退缩，隐忍。而他，一再地高歌顶进。北先生，请离我远点她带着哭腔，对他说道。他冷笑，我可以在让你回忆那天晚上的情景？...
超级天才狂少
超级天才狂少简介emspemsp超级天才狂少是伯乐的经典都市言情类作品，超级天才狂少主要讲述了陈昊天感染超级病毒不死反生，从此咸鱼翻身，更惹上各类极品疯狂伯乐最新鼎力大作，年度必看都市言情。新御宅屋（xyuzhaiwu8com）提供...
开局多子多福我成最太子
穿越成太子李建成，在神洲大世界，多子多福开枝散叶。这里有历史人物曹操，也有小说里的黄蓉。有帝国的争霸，也有历史人物的登场。多年以后李建成看着子孙满堂，一个个都是独当一面的大佬。...
与心爱的人共同度过的19个星期
小娟暗恋的男生小伟突遇车祸，为救小伟，小娟卷入了一场奇异之旅如果您喜欢与心爱的人共同度过的19个星期，别忘记分享给朋友...