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汤色清澈透亮,带着微微的白。
筒骨的香味扑面而来。
瞬间!
粉丝们就心动了。
他们仅仅是心动,那边有人行动了。
五个徒弟齐刷刷的端着自己的做好的菜饭,站在彭弈北旁边。
没说话,意思很明显。
不是说,这个汤配菜饭最好吗?
我们菜饭都拿来了!
“冬瓜和梨还没加呢。”你们的师傅拒绝半成品偷吃。
“可是,这样已经算是一道菜了吧?”
可斌白率先……委婉的提议。
其他师弟师妹们齐刷刷的点头。
他们这点眼力还是有的。
筒骨+菌菇=菌菇筒骨汤。
有荤有素就差一点盐了。
这是一道合格的菜品了!
“大块冬瓜下入,放入梨,然后把去掉根部的竹荪加进去,再闷30分钟。”这个30分钟自然是无压版本的时间。
看着旁边集体眼巴巴的徒弟们,彭弈北无奈的加快速度,五分钟出锅。
“最后加一点底盐就可以了。注意事项有两点,煲筒骨汤尽量不要开盖,炖的时间长一点更好吃,冬瓜和梨不能在最早的时候一起加入,要在最后加入。”
每个人一大碗。
有雪白透明的冬瓜,有微黄入味的梨,微褐带白的菌菇,还有半透明的漂浮在碗中的竹荪。
什么硕大的筒骨?
那个不重要。
筒骨的滋味都已经融入微白的汤中了。
“鲜香鲜甜,好好喝!”梨带出来的丝丝甜味,让金灿灿忍不住第一个开口赞美。
女孩子就是偏爱这点甜味。
“好浓郁的汤味,筒骨的滋味完全深入汤里了,还有菌菇的鲜美。”
“杏鲍菇,草菇,竹荪。”三种菌菇的味道相互交融,复杂又美味。
“有一种很滋润的感觉。”
“浓郁与清香相结合。”
“只需要切配和炖煮而已。”
“切配的时候哪怕稍微有点失误也无所谓。”
不要切的太小都问题不大。
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