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精心采摘的嫩茶其实已经很干净,但阮柔还是仔细清理了一遍,将里面的杂质碎屑彻底扫除干净。
炉子里的火已经点燃,等煤炭点燃发出的微微火光将锅炉烧热,阮柔捏了一小把茶叶下锅,同时不断用手翻炒,动作快到几乎看不清痕迹。
如此炒了一会儿,茶叶原本淡淡的清香逐渐浓郁,发散出芳香的香气。阮柔大概知道,这是其中茶多酚之类的物质在起作用,更具体的就不太明白,但香气入鼻的一刹那,她犹如被茶香提神醒脑,霎时身心舒畅。
紧接着,她边翻炒丶边揉搓,约莫三刻钟后,茶叶即将炒至成熟,她加快翻炒的速度,猛地,她将锅中茶叶全数倒在一旁早已提前准备好的筛子里。
前后几乎花了大半个时辰,第一锅茶叶炒制出炉。
她没有急着炒第二锅,说白了,她是想看看怎么能炒出更好的茶叶,又不是越多越好。
缓了一会儿,筛子里的茶叶变凉,阮柔连忙让金。瓶冲泡一盏,「娘,女儿第一次炒茶,你可得试试。」泡茶其实又是一项大学问,如今条件有限,只得将就着来。
「好啊。」阮夫人好不拒绝,她喝过的好茶叶可不少,眼前的茶叶形态完整,在水中舒展的姿态很是自然,色泽丶香味都属其中上品,她欣然品尝。
热水薰染下,杯中茶香袅袅,沁人心脾,阮夫人轻嗅一口,香气纯正细腻丶清新浓稠,堪称一种享受。
待小饮一口,只觉口感细腻丶茶水顺着喉咙一路往下,先是微苦然后才觉一丝回甘。
阮夫人毫不吝啬对女儿的夸奖,「不过,已经比得上一般的大师傅了。」
夸奖归夸奖,可也正说明了,阮柔这锅茶叶并没有好到让人惊叹的地步,最多只能算茶叶中的上上品,绝对罕有。
阮柔微微沮丧,果然还得有特殊的手法才行。
见女儿似乎被打击到,阮夫人有意转开话题,便说起了江南某些茶庄的陋习。
「其实茶叶的好坏无外乎茶叶以及炒制的手法,茶叶的好坏看土地丶也看平时的种植上心,至于炒制,火候时机,这些都好把握,所以真正顶尖茶叶的差别并不是非常大。」这东西不比吃食,味道好是好丶坏是坏,几乎一口就能尝出来。
「所以啊,江南有些茶商家就起了搜主意,搞各种噱头,好为自家茶叶吹捧名声。」
阮柔脑海立时想起了一种说法,她眼露嫌恶,「不会是叫女孩子去采摘吧。」在娘亲面前她没有说的过于直白,但她的厌恶已经表明了一切。
阮夫人并不诧异她竟然知道,而是语重心长地道,「这种茶叶其实除了更脏,味道上并没有太大差别,可就有人喜欢这个,咱们家不走那些歪门邪道,否则,自家喝茶都得提心吊胆了。」
作为一个正常人,喝燕窝还算正常,可喝陌生人的口水,只要一想,她就觉犯恶心。
阮柔理解地点点头,「娘,我知道的,茶叶这件事没有捷径可走,可我还是想试试。」
见状,阮夫人只微叹口气,没再说丧气话。
接下来,一连好几天,阮柔都在院子炒制茶叶,这么大的动静,当然没能瞒过侯府上下。
对此,秦氏不以为意,只觉得是商人习性作祟,好在没有横加阻拦,至于陆文珠等几个小的,好奇之下,特意前来观看了下茶叶的炒制过程,见过程比想像中无趣很多,几乎中途就离开了,阮柔没受丝毫影响,一锅炒完,还没忘记包好给几人一人送一份过去。
茶是好茶,可也就一般,阮柔炒制了几天,终于彻底接受了事实。
她仔细回忆后来自己喝过的名贵茶叶,有的光是一两,就价值千金,其中特殊,主要还是在于茶叶。
批量种植的茶叶固然稳定,可数量多同样说明了它们的普遍,很多时候,多,就意味着廉价,最后,她得出了结论,得找稀缺的茶树才行,不过这不能急于一时,只得派出人去慢慢搜寻。
刚停下炒茶,阮柔才歇了一天,却接到一封特殊的请帖。
特殊就特殊在,对方不仅给昌平侯府发了,还特意给自己单发了一份,请帖的主人自然是阮柔前阵子在平国公府唯一聊得来的小姑娘,关楚楚。
请帖是由陆文珠亲自送来的,同为侯府,可人家宁安侯府的侯爷娶了当朝一位王爷膝下的郡主,勉强算是与皇家搭上了关系,故而混得风生水起,早已非昌平侯府能平起平坐的了。
陆文珠甫一进望竹轩,一眼就见到了悠然躺在摇椅上的阮家表妹。
她手中捏着请帖的手微微用力,原本平滑整齐的信笺被捏出一道褶皱,意识到后她又很快松开。
「夏娘,你可是好生自在。」她玩笑般开口。
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