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他没有用传统东方那种大盘头,但也不完全是西方那种每人一份。看上去像是完全不想让人吃饱的样子。
冯一帆进行了综合,把菜品摆盘稍微做得比较花俏一些,一盘的份量上稍稍减少,但是会准备多盘来呈现。
如此一来,也是能够保证大家都能吃到,并且量上也是不会差很多。
最关键一点是,这样一来可以给摆盘上留出足够的空间去填充。
菜肴的选择上,自然还是要满足大家不同需求。
比如两个送桌子来的小伙子,冯一帆会给他们准备一些牛肉、羊肉等肉菜。
对杨志毅和杨志刚以及老街邻居,则是会准备一些更精致的肉菜,对猪肉进行一些精细加工。
而对老人们,冯一帆则是准备更多清淡一些的菜品,尤其是以一些河鲜为主,搭配上一些鸡鸭鹅,还有一部分的蛋类。
至于妻子和李菲儿她们女性,冯一帆也专门准备了一些适合女性的菜品。
最后是三个小宝贝,冯一帆给她们专门准备了几道酸甜口,并且营养很丰富的菜品。
后厨里忙碌着,前面餐馆里的人也是充满了期待。
三个小女孩睡醒了之后,也是在楼上洗漱完毕,才被两位奶奶和两位妈妈给带下来。
见到有陌生人,开始三个小女孩还有些腼腆。不过随着时间推移,三个小女孩胆子也大起来,还一起凑到两位陌生叔叔身边去问东问西。
送桌子的两个小伙子,看着三个可爱小女孩,也是有些拘谨,尤其是被靠近时有点手足无措。
好在时间没有等待多久,冯一帆进入后厨大约四十分钟后,第一次从后厨里走出来。
三个小女孩自然是立刻放弃两个陌生叔叔,一起跑向了她们的冯爸爸。
冯一帆搂住三个小女孩,微笑着向大家躬身行礼问:“各位,准备好迎接你们的晚餐了吗?”
又是杨志毅抢着说:“早就等不及了,快点上菜啊。”
李菲儿轻轻一拍丈夫笑着说:“你就知道吃,急什么啊?”
冯一帆没有介意,让三个小女孩先回到位置上去:“你们三个也会到位置上去坐好,接下来爸爸就要给你们上菜喽。”
小女孩们听到这话,马上也是乖乖跑回去,在一张桌子上坐了下来。
看到女儿和小朋友都坐好了,冯一帆说:“好了,大家请稍后,菜品马上就来。”
冯一帆转身回到后厨,很快从后厨里拉着一辆小车,上面摆放着一个个被盖起来的盘子。
看到那辆小车,看到上面被盖住的盘子,大家顿时更加期待。
冯一帆也是不着急,首先走到了老人们的这一桌,是两张桌子拼凑起来坐。
冯一帆给端上四道菜。
当盘子上盖子被揭开,所有人都有些惊讶伸头看去,顿时被两桌上的八盘菜的摆盘都给惊呆了。
水晶肴肉摆盘如一封书,两盘素炒亮而不油切摆盘精细,最后再承托出另一盘如芙蓉花般的芙蓉鱼片,当真是四盘如同四道艺术品。
接下来,冯一帆给男士们的一桌上了四盘菜。
又是另外的四种菜,同样还是两荤两素,但是这边明显味道更佳浓烈,都是那种红烧和酱烧。
比如给上了一盘红烧牛腩,搭配上的另一道是响油鳝糊。
但是在摆盘上,无论是红烧牛腩还是响油鳝糊,冯一帆都用了比较独特摆盘方式。
尤其是响油鳝糊,被冯一帆给分成了几个小份,然后再给摆放在一个大盘中,这样让每个人吃的时候,都可以直接端起一小份去自己吃。
响油鳝糊浇油瞬间,连续“滋啦”作响的声音,真的是别开生面。
最后是两位妈妈和三个女孩的四道菜,更加的花俏了不少,给孩子们准备了响铃虾球,一个一个是挂起来的,真的很像是小铃铛。
给两位妈妈准备了一道素炒,搭配上了一小盅的汤,颜色上非常漂亮,用的食材也很滋补。
看完了第一轮的上菜,几乎是每个人在心中都会忍不住发出赞叹:太漂亮了。
而三个小女孩不会藏在心里,她们是直接就喊出来:“好漂亮,冯爸爸最棒棒。”
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