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第476章（第1页）

凌宴一阵苦笑，自叹不如，“她们都很厉害啊。”

“还不够，她们都要向你学习才对。”听出她的小忧伤，秦笙目光灼灼，逮住机会深度猛夸，“学你这世间少有的，初心不忘。”

这话明明朴实无华，却夸得人心里甜丝丝的。

感觉秦笙没怎么用力她就已经躺下了，凌宴有点不好意思，跟秦笙在自个口袋里十指相扣，“我不会忘的。”

“嗯。”二人相视一笑，年轻的母亲们依偎漫步，悠悠赶上前方的孩子，随时准备挡住可能出现的血腥场景。

事实上她们多虑了，廖十娘做事干净、细致，加上贴心的大管家张娴坐镇监工，知道凌宴要过来，宰杀安排在角落进行。

故而一家人来到工坊地界的时候，只看到第一头猪猪放完血按在案板上的模样，张屠户一瓢开水浇上去，长长的刮刀掠过，猪毛褪去，黑色大猪在一刀刀剐蹭下露出嫩白猪皮。

黑猪白皮，非常神奇。

黑毛猪，这片大陆最古老的品种，肉质非常香，缺点是体型受限，长不到特别大，现代被产肉更多的白皮猪占据了大半市场。

凌宴舍得那个柴火，猪食一点不含糊，都是煮过的，精心饲养了一年才二百六七十斤，不算头脚、内脏，出肉率在七成上下，约莫二百斤的样子，八头加一起绝对够分了。

从经济效益考量，凌宴寻思还得找苏南风帮忙再从更西的地方弄些白皮猪回来。

一边抓一边杀一边处理，同步处理，张屠户等人得心应手分工明确，有条不紊，非常麻利。

不足片刻，张屠户唤人拿盆准备开膛破肚，那边忙得热火朝天，工坊的人自是注意到了凌宴。

“阿、东家。”廖十娘放下切酸菜的刀交给小工，抹了把手，拎起猪血桶笑眯眯上前，“按您说的加了盐一直搅拌，调料都备好了，在食堂后厨放着。”

要说一开始廖十娘加入进来多少有些被逼无奈，然而小半年时间充分了解了凌宴的能耐，什么县城郡城哪家酒楼的头号大厨都不及这乡下吃饱穿暖安定祥和，还没有人指指点点，凌宴为人和善又不苛待，她乐得自在，这世道上哪找这么好的地方？现在就是放她走她都不乐意走，全当成自个家了。

“好，你过来学上一学。”桶里的血红的发亮，她不再是晕血的小辣鸡了，正开心着，凌宴发现孩子们透过前方忙碌人群的腿缝打量开膛，这说话的功夫内脏掏完，割肉撩毛，猪肉还冒着热气就下锅了，她大衣一裹卷走小豆丁们，“走吧，我们去做好吃的。”

“走喽走喽。”孩子们注意力立刻被她引走，魂也被好吃的勾飞，欢天喜地跟上。

秦笙对凌宴投去一个赞许的目光：还是你会哄孩子。

凌宴轻笑，孩子们晓得死亡的概念，但大型牲畜分割肉的血腥视觉冲击力终究不一样，心智不成熟还是少看为妙。

真不是她胆小。

一行人直接来到来到后厨，里面干净又亮堂，看用具就知道并非做样子，廖十娘这人的确干净。

凌宴让人搬来小石磨和碾子，厨房黑洞秦笙没看懂，“弄猪血用石磨碾子做什么？”

“弄个调料粉，去腥增香，好吃。”凌宴打算复刻十三香，简单方便，掏出从家带来的花椒、孜然，春日时分小崽爱闻的丁香花也排上了用场，这也是一味香料。

众人恍然大悟，孩子们一边剥蒜一边围观凌宴用小药秤挨个称量，她非常不熟练，总是掌握不好，没事做的秦笙看不下去了，“多少你说，我来抓。”

说多少就是多少，秦笙下手分毫不差，一手本领惊呆众人。

小凌芷大笑拍手，“娘亲好厉害！”

秦笙笑笑，不以为意。

廖十娘眼观鼻鼻观心，只当没看见。

香料很快抓好，大孩子用碾子碾碎大块调料，小的摇石磨，菜板叮当，廖十娘拿来早做好的灶糖给她们当零嘴，去切葱姜蒜末，忙碌中说说笑笑，年味浓郁。

配料加入鲜红猪血，不想弄脏新衣裳，凌宴穿好围裙——稻草扎的帘子挂在身上，搅拌猪血，众人离远些，目不转睛地盯着。

血液特有的腥气被调料去除，唯有熟悉的香气。

表面老神在在，实际凌宴心里也没底，秦笙看出她的心虚，悄声鼓励，“没关系，能吃就行。”

凌宴微微点头，严格按照食谱步骤祈祷不要翻车。很快，需要用到的小肠洗好和煮肉的肉汤一并送了过来。

肉汤直接倒入血中，持续搅拌，肠子非常干净，然而往事历历在目，凌宴沉默一瞬，还是又洗一遍，分成几段，细线扎紧一头，拿来漏斗和滤布滤除料渣，舀起猪血直接倒入肠中，血液撑起干瘪的小肠，留下一串呼噜噜的轨迹，孩子们惊呼，“哇，快看快看。”

有点好玩。

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