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一切都要从头开始,不是一般的困难。
尤其是过程中需要多次打发,古代可没有打蛋器,单纯用手打发不太可能,不过林冉棠很快就想到了办法。
钻木取火的记载中有一种工具叫弓钻,就是用拉动绳子的方式代替手搓,使木棍达到最高转速,那自己是不是也能进行改良,将弓钻的头部接上一个竹子制作的木刷,说不定能起到打蛋器的作用。
说干就干,林冉棠先选了材料将这东西制作出来,拉了两下,转速很快。她又去牛倌那定了牛奶,第二天一早就进行了尝试。
先将牛奶煮沸之后隔着容器放入水中晾凉,等待上面结成奶皮,这才是做黄油用的东西。
两个时辰后,将上面一层奶皮捞出来放在单独的容器里,随后开始用自制的打蛋器打发,期间奶皮的状态发生变化,三分钟的时候出现泡泡,六分钟左右变得粘稠。
林冉棠抹了抹汗水,心道要在古代吃一口蛋糕可真不容易。
她可以在系统里面直接买奶油或者黄油,但是一来想让孩子们吃到自己亲手做的,二来是想看看,这个甜点到底能不能正式量产。
现在看来,有点难度。
牛奶渐渐呈现出豆腐花状,这期间加入少量冰牛奶,加速油脂的分离。
又过了五分钟,终于出现了明显的分层。
林冉棠将固体分层捞出,用小网筛过滤后用纱布包裹起来放入木桶,吊在井水里保鲜。
静置一晚过后就能定型了。
忙活了许久,晚上回到家的时候天已经很黑了,林冉棠轻手轻脚走进院子,不想打扰休息的孩子。
但是才一开门,就见到三个小家伙都没睡,而是坐在自己床上看着她。
林冉棠:…为什么有一种被抓包的感觉?
“咳咳,你们怎么还不睡?小孩子晚睡会变笨。”
这已经不是她第一次用这个借口吓唬孩子了,每次都不脸红。
结果这次却失算了,江杭摇头,一正言辞地反驳。
“后娘骗小孩哦,我们问了夫子,夫子说是假的。”
林冉棠汗颜,没想到这三个孩子竟然学会向夫子求证了,真是尴尬。
“好吧,这件事是后娘不好,但是后娘也是想让你们早早睡觉呀,你们等我,是有什么事情吗?”
钱不够了?被欺负了?
想到这里,林冉棠不免担心起来。
“我们没事,就是,就是担心后娘晚上会遇到危险。”
“是呀,后娘总以为我们是小孩子,可是小孩子也会担心大人啊。”
“对啊,大人也会遇到危险,也不是无所不能的。”
林冉棠听着孩子们的关心,整个人都跟着柔软了起来。
“是后娘不好,没有和你们提前说清楚,不过这次是有大事,也是想给你们一个惊喜呀。”
“惊喜?什么惊喜呀?”
三个孩子都来了兴趣,瞪大眼睛看着林冉棠。
“惊喜就是,我们要搬家了,要去县城住了啊。”
“啊?!”
三个孩子都张大了嘴巴,一脸震惊。
“去,去县城?!”
以后他们可以一直住在县城了吗?那是不是也可以常去大街上玩耍,想出门买糖糕就可以买糖糕,还能去鱼铺里找后娘一起玩了?!
“房子都买好了,就在房大人家附近,本想着明天中午接你们送过去的,结果你们三个倒还先“审问”上我了。”
林冉棠捏了捏他们三个的小鼻子。
“后娘~我们错了~”
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