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不过,没有关系,现在有机会了。
棠溪站起来,深呼吸,再缓缓地吐出来,“等这一次结束之后,我也要做几个坛子,以后专门做这个。”
佛跳墙这一类的名菜,很少会做的。尤其是近几年,不过,等发展起来后,应该会有不少人闻名而来的。
到时候,坛子就有用了。
既然要开始做菜了,棠溪先去换了一身厨师服,又把鸡鸭猪肉等全部清洗干净,然后再把准备的猪皮,将上面的油脂全部处理干净。
猪皮上面的油脂一定要处理得干干净净,不然在这里的作用,就没有意义了。
另外洗干净的鸡鸭猪脚扇排肉用来煲底汤。
等底汤煲好之后,还要用这些底汤煲鸡脚鸭掌猪脚。
在这个等待的过程当中,棠溪还要处理墨鱼干等材料。
工作起来后,原本冷冷清清的厨房就有了烟火味,灶台也热烘烘的,没过多久,整个厨房都暖和起来了。
同时,陈家的厨房也点起了灶台火,陈向阳环抱着双臂,悠闲自在地看着厨师,“所以,昨天傍晚你是没有看到包菜,是不是?”
第567章通风透气
“是,厨房里面并没有包菜。”厨师也觉得很奇怪,如果是雇主家特别的吩咐,没理由是送不到这里来的。
陈向阳确定下来了,他点了点头,“好了,没什么事儿了。”
“今天我过来找你问话的事儿不要跟旁人提起,其他人过来问也不要说起,知道了没?”陈向阳并不打算做些什么,只是想知道陈文瑞到底做了什么。
而且……
陈向阳回想起昨晚爷爷陈永新的脸色,不像是不追究的样子。
“包菜啊。”陈向阳诶了一声,“在这里应该是很难买得到的吧。”
“也就卫景曜身边的那个小丫头能搞得到手。”陈向阳已经是非常期待陈文瑞买不到包菜的样子了。
“越来越有意思了。”陈向阳回头看一眼厨房门口,随后转头回来,笑吟吟地快步离开了。
——
鸡鸭猪脚扇排肉已经飞水结束,捞起来放在一边,棠溪转身去装了一大盆的冷水浸泡着捞起来的鸡鸭猪脚扇排肉,清洗掉杂质,还有血水。
等做完这一切后,棠溪又去看用开水浸泡的墨鱼干,捏了一下,感觉软和下来了,但还是不够。
她看了看时间,也就几分钟,还要再等长一些时间。
上午不可能就只做佛跳墙的准备,棠溪还得准备午餐。
瞧着小厨房的灶台,棠溪深深地吸了一口气,活动一下脖颈的关节,再揉一揉手部关节。
一天的工作开始了。
…………
中午,陈文瑞怕陈永新会在午餐上问起包菜的事情,特意到厨房那边问买到了没。
然而,答案是否。
陈文瑞愣了一下,转身就出去找今天负责采购的人,结果也是很明显的,菜市场上并没有他想要的包菜。
霎时间,陈文瑞握紧了拳头,并不相信采购人的话,可是他并没有去过菜市场,只能死死地盯着那人,再一次问道,“你确定没有?”
“真的没有啊。”负责采购的人有苦说不出来,一边是陈向阳,一边是陈文瑞,这兄弟两人之间的明争暗斗为什么要扯上无辜的人呢?
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