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第40章 旋转小火锅（第2页）

“崔娘子、马娘子，”乔琬冲后厨喊了声，“一起来?吃吧，没事?的。”

崔娘子和马娘子还有些不好意思，人家是雇主，怎好同桌而食？你推我我推你的。

阿余与乔琬一人拖一个，生拉硬拽给二人摁在了椅子上。

今天吃的花胶鸡和猪肚鸡，也是两道新锅底，一会?儿要上新的。一是重新开业，为了镇镇场子，唬住食客，二是冬天来?了，文火慢炖的汤底更能暖身。

都?是老?母鸡炖汤，二者味道不尽相同。

花胶鸡汤香浓，汤底加南瓜泥熬煮，呈浓郁金黄色。

又有晒干的鱼胶在慢熬的过程中释放胶质，既鲜美又滋补，加些干贝、海参等鲜物，很适合娘子们吃。

猪肚鸡汤则偏醇厚，因为加入胡椒粉的缘故，微微辛辣呛喉。

奶白的汤，一碗下肚，寒意消散，胃里暖暖的，老?少皆宜。

鸡肉嫩，猪肚脆，香而不腻。

吃的时候，先捞锅底里的猪肚和鸡肉。

吃干净了再下香菇冬瓜等素菜，吸收掉肉味，汤底逐渐变得清甜。

最后再加牛羊肉、丸子、鸡杂、竹肠等荤菜，汤又重新变得浓郁，不过，这?时候的汤就?不适合喝了，要喝猪肚鸡汤，还是得趁什么也没加之前，先来?几碗过瘾。

端上来?前，阿岁或是平安先在监生们面前表演将猪肚破开，露出里面一只完整的鸡，听?取赞叹声一片，再回?到后厨，切成小块，再端上来?。

阿岁对这?表演很是热衷，毕竟乔琬足足花了一个时辰教他怎么巧妙地将一整只老?母鸡塞进一副猪肚里，不展示给客人们看，那不是白费功夫了么？

刚好平安和阿年一样有些社恐，于是这?表演的活基本上都?被?阿岁给包揽了。

现下人多了，乔琬也给他们分了组，按个人性格。

崔娘子和马娘子只是帮工，两个人专负责厨房的备菜，后勤保障工作。

阿年与平安一组，两人都?话?少心细，负责及时给旋转小火锅的回?转台补菜和客人们吃完后及时打扫桌面。

两个人相处得颇为和谐，一天下来?说的话?可以不超过十个字。

阿余与阿岁则没停过嘴，一边打嘴仗，一边负责火锅店这?边的点菜、上菜。

阿岁不止一次向乔琬控诉阿余太过霸道，干活的时候，非要阿岁全部听?她指挥。

阿余双手叉着腰，手臂上肌肉线条已?经十分明显了，阿岁甚至打不过她，又有乔琬的袒护，简直是压倒性的胜利。

最后，如愿以偿地担任了二人小组的“小组长”。

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