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拜师仪式开始,首先行盥手礼。李吉端着干净的面盆过来,李延宁将手放入盆中,正反各洗一次,然后擦干。盥手礼寓意净手净心,去杂存精,在日后的学习中专心致志、心无旁骛。
然后正衣冠。古语有云:“先正衣冠,后明事理”。他整理自己的仪容仪表,以示对老师的尊敬。
接着献拜师礼。李家准备了六礼束修,分别是芹菜:寓意为勤奋好学,业精于勤;莲子:莲子心苦,寓意苦心教育。红豆和红枣:寓意红运高照,早早高中;桂圆:寓意功德圆满;干瘦肉条:表达弟子心意。
李延宁捧着装有六礼束修的锦盒,跪地道:“弟子李延宁,想要向沈先生求教受业,特来贽见,恳请先生收弟子为徒。”
沈辙端坐在太师椅上,他捋捋胡子道:“延宁勤奋向学,诚心拜师,老朽便收你为徒。”他亲自接过六礼束修锦盒,将李延宁扶起来。
接着行拜师礼。李延宁先叩拜至圣先师神位。他双膝跪地,双手拱手至地,头也至地,行九叩首;然后拜沈先生,同样的跪拜姿势行三叩首,如此稽首之礼方成。
李青鹤捧着茶过来,李延宁接过茶盏,恭敬地向老师行献茶礼。茶,有润泽心灵的之意,献茶礼不仅是对老师敬意的表达,更是对知识、智慧的珍视。
沈辙接过茶喝下,最后便是师徒誓约,也是拜师礼中的重要环节,更是心灵契约的见证。
李延宁在老师面前庄严宣誓,道“弟子李延宁从今以往会虚心向老师学习,遵守师训,修身齐家治国平天下,为生民立命,为盛世开太平,不辜负老师的期望。”
沈辙道:“为师也将倾囊相授,望你学有所成,为国为民,不负诺言。”
拜师仪式结束,李延宁从地上弹起,雀跃不已地对沈辙道:“老师,接下去就是拜师宴了,弟子诚挚邀请老师到我家去品尝火锅。”
沈辙问:“何为火锅?”
李延宁卖关子道:“自然是美食了。”
沈辙一个吃货,迫不及待地跟着李延宁和李青鹤去了李家。
火锅是天气转凉后,李延宁想要推出的新菜品。为了照顾不同口味,他还设计了鸳鸯锅。铁锅下面放碳火烧,锅里刷菜和肉。
今天他们吃鸳鸯火锅,一边是辣锅,一边是清汤锅。因为现在的牛为耕牛,不能随意宰杀,所以火锅的荤菜没有牛肉,以羊肉、猪肉和鸡鸭鱼肉为主。素菜和其他菜品就丰富多了。
他们到家时,叶柔已经将涮火锅的菜品摆满整张桌子。桌上不仅放有琳琅满目的菜品,还有一口散发着阵阵香气的锅。
沈辙的目光扫过那口锅,深吸一口气道:“是辣的!”
待他走近仔细观看,才发现一半是浓白的锅,一半是红辣辣的锅。
李延宁解释道:“这是鸳鸯锅,能吃辣不能吃辣的都能坐在一起吃。”
李青鹤招呼道:“沈先生快请坐。”
大家入座后,李延宁端起一盘切成薄片的羊肉放入滚烫的锅中,一边放一半,让大家尝尝两个锅不同的味道。
李延宁道:“老师,这是和兴食肆即将推出的新菜品——火锅。将各种菜啊,肉啊,丸子啊都放进去煮,煮熟后放入各种调味料当中蘸一蘸,非常好吃。”
羊肉片一会儿就熟了,李延宁捞起来,放在沈辙的碗中道:“老师,这里有四种蘸料,有蒜泥蘸碟,麻酱蘸碟、豆瓣酱碟和椒盐辣碟,你可以选一种蘸一蘸。单吃也很好吃。”
沈辙在椒盐辣碟中蘸了蘸,羊肉片鲜美,加了蘸碟味道更丰富。
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