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梁安拿着铲子,推着猪油,让化得更快些。
白色的猪油逐渐变得透明了,他端起碗,里面的菜干便被倒了进去,没一会就被翻炒了起来。
菜干不断地被炒的发热,梁安拿出一把的肉渣,直接丢了进去,翻上两下,便把调料往里面倒去。
盐是倒得最少的,若是一个手抖,掉下去不少盐,整锅菜也就不用直接吃了,多加点水直接变成喝汤了。
肉渣本身就是熟的,菜干也是极为好熟,随便翻炒个几下,就能舀铲出来吃了。
“三叔母,炒好了,不用放柴进去了。”梁安放下了铲子说着。
“好。”陈甜点了点头,锅洞里也就一缕小火苗了,炒菜多年,早就知道放柴多点和少点的时候了。
热乎乎的菜很快被铲了出来,满满的一碗还冒着尖。
大锅盖上面的两块砖头上面摸着还有一层薄薄的水雾,梁安单手拿起,放到一边。
把盖子掀开,里面的热气依旧不少。
死面饼子上面也有着一层薄薄的水雾,锅盖掀开后,很快便消失在了面皮上。
只有饼子下面还有点湿。
一个个的饼子被放到馍筐里,梁安掀起蒸布的一角,揪着丢到了盆子里。
箅子也热得很,他用手放在盆子里浸了凉,这才把箅子拿起来放好。
锅里的米汤已经平静了不少,煮的都开了花。
没一会就进了碗里,煮得软烂的红薯干躺平在碗上面,直冒着热气。
陈甜去洗了手,进厨房把菜碗放到馍筐里,接上梁安给的两双筷子,端着去了堂屋。
梁安端着一个碗,慢慢的往前走着,这碗里得有些满了,要是端两个,一不小心就要歪一个,烫到手说不定一个激灵,碗就掉地上了。
碗倒是不会碎,但是里面米汤肯定是不能要了,那多可惜,倒不如端一个,还稳当一点。
陈甜放好了馍筐,又赶紧走出门,去端了另外一碗。
“三叔母,你多吃点。”梁安笑着把筷子递了过去,“这饼子是我昨晚上新做的,挺好吃的,你快尝尝。”
“好。”
陈甜拿过筷子,又拿了一个饼子咬了一口,点了点头:“是不错,安哥儿你这手艺还不错。”
梁安勾起了嘴角,拿了一个饼子吃了起来。
炒好的菜干很香,跟那肉渣一起吃就更香了。
陈甜吹了吹米汤,小口的喝了一口,抬起头:“安哥儿,阿盛不经常回来,你没事的时候就去找我,咱俩也解个闷。”
“好,对了三叔母,地里的玉米是不是快能收了啊。”梁安歪了下头,要是三叔母家的快能收了,那自家的估计也离得不远了。
“我这还没去看呢,明天去看看,应该快了。”
陈甜想了一下,算算时间应该也就这几日了。
“行,那明天我去找你,一起过去看看。”梁安说。
“嗯。”
吃过了饭,梁安拦住了想要去刷完的陈甜,自己收拾了起来。
刷好了锅,拿着摞在一起的两个碗,把里面的最后一点水倒出来,放到一边。
梁安这才发现自己身上的围裙还没摘,双手背到后面,三两下便解开了带子。
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