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老张想吃肉:一人血书老板晚上营业,随便吃点都行,就是图个?高兴。
没事吧:臣附议。
赵义:同上。
姜宜记得之?前有人说赵义感冒了,现在看来是有好转,都有精力在群里?闲聊了,她?让大家先别?在群里?聊天,然后又艾特?了一次蒋浩妈妈说明情况,这次还去加了她?的账号,但是也?没能得到回应。
小孩拿作业时,姜宜注意到他书包里?有个?电话手?表,便询问他有没有给妈妈打过电话。
“妈妈说中午爸爸来接我,但是我等了好久都没等到,肯定是又去加班了,后面妈妈就不理我了。”
才六七岁的孩子,对?危险的认知还不够全面,放他一个?人在家不知道会发生什么,姜宜想了想,就让他待在店里?,他妈妈经过的时候也?能看到人,既然店门开着,那晚上就做点什么吃好了。
姜宜询问胡阿姨的想法,就见她?把手?机屏幕转过来给自己看,“瘦肉丸汤?”
“我看这个?蛮好吃嘞,清清淡淡晚上吃起?好。”胡阿姨转回去看制作流程,口中念念叨叨,“肉要?锤出来才劲道嘞……”
看她?看得聚精会神,姜宜也?找了个?视频看看,这种瘦肉丸不是说真的圆溜溜的丸子,反而是用勺子刮出来的椭长条,汤底类似馄饨,但做起?更费力气点。
姜宜没有立刻确定,而是回屋看了眼冰箱,结果上头还真长了猪肉出来,她?把肉拿出来心里?直犯嘀咕,道:“说什么长什么啊?那明天长小羊排吧。”
她?在这儿重?复了好几?遍,确认冰箱怎么也?不会漏才拿了盆端着肉出去。
胡阿姨自告奋勇说要?锤肉,为了让她?省点儿力气,姜宜把肉尽可能地切小了些?。
有节奏的敲击吸引着蒋浩过来看了一会儿,没等大人们说什么,他就又跑回去做作业了。
被锤得极细腻的肉泥被拢在大盆里?,加入生姜粉,料酒去肉腥味,白胡椒粉增鲜增香,盐鸡精进行调味,最?后放适量木薯淀粉搅和均匀,这时候的肉泥已经是黏糊的状态,这样下锅煮软而不散。
因为工作量大的缘故,两人都有参与锤肉的工作,停下来后缓了好久还是觉得两只胳膊酸软得不行,姜宜稍稍抬手?就不受控制地抖动?起?来,晚上给人煮瘦肉丸的时候惨遭食客围观。
“老板做东西真心有诚意啊,这么多肉泥都是你?们锤打出来的?”
姜宜无奈点头,她?担心少了这么个?步骤做出来的肉丸不好吃,这不就辛苦一点。
“还得是你?啊!这瘦肉丸指定好吃,就是能加面条或者米粉不?不吃主食总感觉吃不饱啊!”
多数食客饭量都不小,对?这方面姜宜也?了解,她?拿出一袋子鸡蛋面条,表示早有准备。
“瘦肉丸汤七块,加面条九块。”姜宜笑意盈盈。
基础的汤底里?只放了生抽盐和鸡精,醋或者辣椒油还有那些?小菜食客们可以自己加。
姜宜负责煮瘦肉丸,胡阿姨在给碗里?调味顺带放上猪油,紫菜和葱花。
蒋浩的那碗姜宜早在食客们还没来之?前就给他煮好了,这孩子从中午开始一直等到天黑,即使吃到了好吃的也?还是耷拉着脑袋,要?不是能看到脸,姜宜都要?怀疑他偷偷哭了。
今天赵义依旧没来店里?,倒是来了另外三个?姜宜之?前没见过的。
“姜姐?”年轻的男孩们走进店内,三个?人没一个?表情自然的,不知道还以为姜宜是什么洪水猛兽。
“你?好?”姜宜抬头看了眼,发现自己不认识,但称呼挺熟悉,随即想到了赵义。
“是赵义的同学?”
“是的是的,我们来买瘦肉丸汤,”被问到要?不要?加面,三人连连说要?,“能不能单独放开,不然我们回去可能就坨了。”
姜宜表示知道了,转身去多拿几?个?打包汤的碗用来装面,一回身店里?多了个?人影,正?是小男孩失联一下午的妈妈,她?看去上发生了状况,头发乱糟糟的,眼眶还有些?微红,看着就是发生了事情的模样。
第30章瘦肉丸汤
姜宜把手里的打包盒递给胡阿姨,顾不上那几个男孩莫名其妙扭捏起来的表情,她把人扶到了隔壁又翻出作业来的蒋浩那儿。
真接触到了她,姜宜才察觉到这人掩藏在厚衣服底下的细微抖动,像是冷了,又似乎是控制不住情绪而产生的反应。
“怎么了这是?”好歹算是熟人,今天的种种都让姜宜觉得反常,同时还带着点儿不太好的预感。
女人像是泄了气般将大半重量倾倒在姜宜身上,看到低头写字的儿子时才又稍微站直了些?。
低着头的小男孩好像感受到了什?么,抬头时大大的眼睛两眼发?亮,“妈妈!”
“哎!”女人扯出点儿笑意来,摸了摸崽崽的脑壳,“你先去写作业,妈妈今天忙坏了,让我坐下歇会?儿?”
“好。”男孩难掩雀跃的心情,虽然听?话地?坐了回去,但写几个字就看他妈妈一眼,像在盯着爱吃的东西不被偷吃似的。
姜宜看她的状态带着疲惫,便想?着去给?她煮碗热汤,正好那三个大学生提着袋子离开,姜宜匆匆地?笑了笑,带着几分不便招待的客气。
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