手机浏览器扫描二维码访问
第547章 鱼面（第1页）
苏阳总共准备了三种鱼，分别是：大黄鱼、海鲈鱼、石斑鱼。
杀好鱼清洗干净后，苏阳用厨房纸将表面的水份擦掉，将鱼肉去皮剔下来与鱼骨分离。
按理来说此时为了减少鱼肉残留的血水，应该在水里泡上一会，但由于苏阳剔的比较干净，所以并不需要这一步。
直接将带血的红肉剔除，也能够保证鱼面更加洁白。
鱼骨跟鱼头放到一旁备用，之后熬汤还能用上。
三种鱼肉分别用刀背剁成蓉，在剁的过程中苏阳还加入了不少的冰块。
一方面是为了让鱼肉降温，其次也是让其更好的成蓉。
由于他的动作非常干净利索，倒也没花费上太久的时间。
虽然厨房有绞肉机，但用刀背剁成的蓉在口感方面会更弹一些，同时也能少放些生粉，使鱼面吃上去保持劲道爽滑的同时，也更大程度的保留鲜味。
鱿鱼同样也是这么处理。
在鱿鱼部位的选择上，他选择了鱿鱼翅，这个部位的鱿鱼肉是最脆的，也是最难打成蓉的。
…………
苏阳将剁好的四种蓉分别放入了八个不锈钢盆里。
之所以每种鱼蓉都要备成两份，是因为其中一半苏阳打算加入一些鱿鱼墨汁。
先开始做基础调味。
盆中加入盐，顺着一个方向用手进行交搅打，途中苏阳又补了少量冰块。
苏阳刻意控制了速度，全程匀速动作却并不快。
倘若用力过猛，速度过快的话，就容易将空气搅打进去，会使这些蓉中产生气泡。
气泡过多，下锅煮时就容易断条。
搅拌得差不多之后，倒入少量生粉水，鸡蛋，以及一点点的茶油。
茶油本身独特的香味比较明显，所以苏阳并没有放多少，若是放多了容易抢味。
之所以选择茶油，一方面是为了润一润这些蓉，另一方面则是用茶油煮出来的鱼面能更加洁白。
其中一半苏阳挤进了墨汁，只需要一点点，蓉就瞬间变得黢黑。
待所有蓉都搅打上劲后，现在天气太热，苏阳先将其用保鲜膜包好，放入冰箱上层备用。
现在还不着急做。
以苏阳做成的鱼蓉跟鱿鱼蓉，并不需要单独煮定型，只需要等鱼汤煮好后，直接挤进锅里就行，这样也能最大程度的保留鱼面的鲜味。
若是拿普通的热水煮熟，鲜味岂不是会大量流失到水中？
…………
轰炸大鱿鱼是用的鱿鱼身肉。
因为这肉实在太厚实，苏阳便将其片薄，每块肉都比脸还要大。
鱿鱼肉周围打上花刀，防止炸制时弯曲的同时，也能使炸至的时间更短。
大盆中放入大葱、小葱、洋葱、生姜、生抽、五香粉、盐、黑胡椒、少许的糖。
为了使腌制时间缩短，苏阳直接用手将大葱等捏出水份，将腌料抓允后均匀的涂抹鱿鱼肉。
套上保鲜膜放入冰箱进行腌制。
香煎鱿鱼跟辣炒鱿鱼花炒好后，厨房里已经是弥漫着浓郁的鱿鱼鲜味。
禁欲佛子？那她怀里的嘤嘤怪是谁 重生之天机云锦 全家惨死？黑莲花嫡女重生后杀疯了 快穿：当恶毒女配是娇媚尤物后 买梦中的数字，竟然中奖五亿 绝世狂医 九州仙缘：云飞传奇 快穿：请你拿稳反派黑月光剧本 被迫下堂后，我转身成了状元妻 恶姐当家：只要脸皮厚顿顿都吃肉 和离后，王爷在城门跪了三天三夜 铁甲骑兵 财阀前妻你高攀不起 都追绿茶女主？那恶毒女配我要了 赵旭李晴晴小说免费全文免费阅读 华娱：潇洒人生 夫人她今天真香了吗 纪长官：你老婆又飒了！ 重回九五发家日常[九零] LOL：为了活命开局忽悠丽桑卓
天溪谷
洪武三十一年，朱元璋逝世，享年七十一岁，不久之后，皇太孙朱允炆即位，因忌惮叔叔们的威胁，先后除掉实力较弱的五位藩王。荆州湘王府，有人诬告湘王朱柏谋反，朱允炆派遣使者前来抓捕朱柏，朱柏盛怒，宁死不受屈辱，遂召集家眷，紧闭府门，命人堆砌干柴油物，点火自焚，在这千钧一发之际，湘王妃吴氏将年仅十一岁的大女儿朱歆瑶（虚构人物...
贴身兵王在都市
贴身兵王在都市简介emspemsp贴身兵王在都市是博多之子的经典都市言情类作品，贴身兵王在都市主要讲述了佣兵之王张幼斌归隐都市，在一家小小的酒吧里成了一名服务生，他博多之子最新鼎力大作，年度必看都市言情。海棠屋（haitangshuwucom）提供贴身兵王在都市最新章节全文免费阅读！。...
大佬他负责貌美如花
榕城一中新来了个转学生，此人长着一张标准的小白脸，瘦，白，帅，而且性格软弱，用旁人的话来说是个能激起人保护欲的小可怜。晏淮之也是这么认为，直到他亲眼看见小白脸把一米八几的校霸过肩摔到昏迷，那股子狠辣劲儿让他刮目相看。隔天小白脸搬进了他的寝室。第一天，他发现小白脸躲在阳台抽烟。第二天，他发现小白脸居然是个能轻易盗取学校内部机密的黑客高手。第三天，他发现小白脸能以一敌十，柜子里还藏着跆拳道黑带四段的黑腰带。很久以后，晏淮之以为自己已经把小白脸的秘密扒了个干净，并建立深厚的革命友谊时，小白脸因为肚子痛半夜进了医院，医生诊断完毕，如果您喜欢大佬他负责貌美如花，别忘记分享给朋友...
军痞农媳：山里汉子，宠炸天！
还没出嫁，就背上了克夫的骂名，没人敢娶，受尽嘲笑和欺负。一朝身死，再次睁眼，身体里是现代特种女兵的灵魂，从此，谁都别想欺负她！后，有个汉子不怕死的娶了她，还只知道宠她宠她宠她！可没人看好这门婚事，大家都说他会被她克死，却不料，他不仅没被克死，她还旺夫旺到他祖坟冒青烟。相公，渣虐完了，银子也赚够了，竟还有人纠结你怎么还没被我克死。孩子都还没有，你让我死哪去？敢情我这些年生的两个孩子不是你的？是我的，但算命的说，我命中有九子。九子？那得生到猴年马月？李紫荆吞了吞口水，在心中发誓，她一定要打消她相公这可怕的想法，真是太恐怖了！（爽文，男强女强，1v1宠文）如果您喜欢军痞农媳山里汉子，宠炸天！，别忘记分享给朋友...
梦回香江1982
梦回香江1982简介emspemsp关于梦回香江1982虐妻一时爽，追妻火葬场，这是多么深刻的一至理名言，可这都是前身那混蛋做下的，为什么要我来还，我不想尼玛，放着那妹子让我来，兄弟你放心，你老婆孩子，我一定给你追回来，你就安...
盛世至尊
先天至尊叶天被好兄弟与未婚妻联手暗害，陨落后的叶天重生于叶无尘，至此新骄已出，万道争锋！今世抱得美人归的叶无尘将踏破天道，成为新一代的盛世至尊，手刃敌仇，了断与未婚妻恩怨情仇！...