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王强带回来两条小鱼,游艇上的人还是挺好奇的。
大家本身就是钓鱼玩的,还从别人那边买鱼吃,这有点说不过去。
或者,这鱼有什么特殊之处?
赵有才是最感兴趣的人,他冲到厨房里查看了一下,还好松江鲈还没有下锅。
“松江鲈?!”
赵有才准确无误的说出了鱼的名字,这一点儿还是让王强有些吃惊的。
“你认得?”
“必须认得啊!”
赵有才非常激动,他现在负责养殖这一摊的事儿,并不是在享受王强的赶海红利,他也在大刀阔斧的进行拓展业务。
“我们现在不是在搞江三鲜吗?我就搞了一个尝试,搜集一下即将灭绝的鱼类,要是能养殖成功,那就可以在市场上站稳脚跟!”
王强拍拍赵有才的大拇指,说:“还是才哥有眼光。”
赵有才继续说:“松江鲈可不是一般的鲈鱼,他在乾隆年间可是国菜啊!深受乾隆老爷子喜欢。”
“哟!故事还挺多啊!”
柱子不知道什么时候进来了,盯着松江鲈看了一下,问:“这跟石头鱼看着很像啊!能有多牛逼呢?”
赵有才回道:“你知道这松江鲈鱼多少钱一斤吗?”
“多少?”
“长江口那边能报价到一千多一斤啊!”
“我擦,金子做的?”柱子根本不相信,“咋没听陈老大讲过?”
“养殖比江三鲜还困难呢!也是因为人们现在有一个误区,海鱼永远比河鱼鲜美,所以现在大酒店出现的都是海鱼。”
王强立刻拍板,说:“啥也别说了,赶紧做一下这个松江鱼,等下夜里咱们垂钓松江鲈。”
王海突然紧张了起来,两条小的松江鲈不过半斤的样子,第一次搞这鱼,搞砸了咋整?
“老三,要不你来做松江鱼算了?”
“大哥,你不要怕,简单烧制一下就行,高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法。”
王强走出了厨房,开始准备夜里作钓的渔具。
这种小鱼用小矶竿就行了,小钩子挂上一点儿活饵。
刚才大爷作钓的旁边有个小罐子,不用看就知道里边装的沙蚕。
“柱子,你到码头上去找一点儿沙蚕。”
“行,我去挖点看看。”
不消一会儿,饭菜就准备得了。
主菜是钓上来的大鲅鱼,鲅鱼分成了三种做法,有香煎的,水煮的,还有红烧的。
大家的注意力还是在松江鲈上,因为只有两条小鱼,大家都不好意思伸筷子。
王强笑呵呵的说:“才哥,松江鲈还有什么故事可以下饭的,赶紧说说。”
其他人赶紧鼓掌欢迎,饭桌上的气氛越来越欢快了。
赵有才呵呵笑了:“要不要搞的这么隆重啊?”
“说的好,等下让你多吃两口。”
赵有才说道:“其实我也是凑集的一些资料,不知道真假。好像听说伊丽莎白女王到沪上的时候,宴会还特意准备搞个松江鲈,可是当时正在松江鲈紧缺时期,没有找到。”
“开干,开干!”
王强拿起筷子先夹了一块儿肉,放进嘴里,软嫩无比。
对于吃多海鱼的人,更能感觉到那股子鲜味儿。
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