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“老板,吃饭了!”
大厅里传来小萌的喊声,周安答应一声,进店吃今晚的工作餐,身为老板,还是有点福利的,比如他进店的时候,小萌已经给他把饭盛好,筷子都摆在他顺手拿的角度。
今晚店里伙食不错,有鸡吃,土豆块烧鸡,香喷喷、美滋滋。
还有排骨海带汤和回锅肉。
虽然不是周安亲自动手烧的,但今晚的工作餐烧什么,却是他吩咐的,掌勺的是想练手的田律。
至于为何今晚要吃鸡?还吃排骨和回锅肉?
是为了庆贺今天成功拿下那些供货商吗?周安没这么肤浅,虽然这件事他心里确实嗨皮,但还不至于特意为这事加餐。
这一招他学的是以前一家小店的老板娘。
以前他厨艺一般的时候,在一家小店工作过,那家小店有一个做人大气的老板娘,给他留下深刻的印象。
不是因为那位老板娘有多漂亮,而是她的大气。
很与众不同,令周安佩服的一点就是:大部分店里生意冷清的时候,老板或者老板娘都会有意无意地降低员工的伙食标准,美其名曰——店里生意不好,工作餐就简单一点吧!
但令周安佩服的那位老板娘却反其道而行之。
店里生意好的时候,她会说:“生意这么忙,随便弄点吃的吧!”
等店里生意冷清下来,她又会说:“之前生意忙的时候,没让大家吃好,咱们也没时间弄好吃的,现在难得闲下来,有时间了,那就每天弄几个好菜给大家补补吧!”
她是这么说的,也是这么做的,店里生意越是冷清,她就越是天天让厨房开进货单的时候,多开一只鸡或者一只鸭、两三斤排骨什么的,让大家第二天做工作餐吃。
她这做法乍看很不会过日子,简直铺张浪费。
可周安却能感觉到,所有员工,包括他本人心里都领了情,员工们对店里的满意度直线飙升,对那位老板娘的好感爆棚。
做起事来,也没人再好意思想办法偷懒。
老板娘的每一个指令,都不好意思怠慢。
如今周安自己开店了,也终于迎来自己店里的淡季,生意冷清下来,他就照葫芦画瓢,照搬当初那位老板娘的做法。
效果明显。
看看今晚吃工作餐时,所有人开心的笑容吧!
虽然田律烧的一般,但小萌、小霞、小翠三个女孩子吃的嘴上冒油,满脸开心的笑容,大憨一边吃,一边咧嘴笑。
做冷菜的罗师傅对排骨海带汤情有独钟,片刻工夫,已经不紧不慢地吃下好几块排骨,配菜的小江虽然瘦,但他却有一颗变胖的心,低着头专心对付回锅肉。
就连不能吃辣,吃不了土豆烧鸡、回锅肉的冷面神谭光,也嘴角含笑,加餐的三个菜,他虽然有两个吃不了,但他心里舒服,吃饭之前,先舀了一碗汤,不要排骨,只要汤和海带,小口小口抿着,心情一样很好。
笼络人心,周安是认真的。
眼下店里生意大不如前,他以前做厨师出身,很清楚这种时候,最是员工心思浮动的时候。
人是一种很奇怪的动物,忙的时候,因为没空想东想西,反而生不出什么乱七八糟的心思。
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