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第173章 念菜谱（第1页）

要说人家厨娘是厨娘呢，这土豆丝欻欻欻就切出来了，富昌还笨手笨脚的切棍子呢！

好不容易等富昌切完，洛欢道：“不错，这一次两个菜，一个酸辣土豆丝，一个酸辣土豆棍。”

富昌听见后，看向厨娘，又看了看自己的棍子，称赞厨娘：“这也太细了！”

厨娘心中疑惑，怎么二少爷还来切菜，面上谦卑：“二爷缪赞，二爷也切的很好。”

洛欢站在一旁看着富昌眼里的羡慕，夸赞道：“第一次切菜没切到手，你就已经很棒了，你多练练就好了，我们再切点比这个更细点儿的土豆丝用来做土豆饼。”

说完，看了一下富昌道：“这个你就别来了，很难的。”

富昌点头，确实难，刚才要不是自己反应快，就切手上了。

看着厨娘切的细丝，富昌以前吃饭还真没注意过这些，原来这么讲究。

切完厨娘停刀，看着洛欢，等着吩咐。

洛欢看了看自己的菜谱，到了土豆烧豆角，洛欢上手示范道：“这个得把土豆切成这样的长条，豆角切成这样的小节。”

富昌看着土豆条比较粗，这个自己可以啊！他拿了个土豆切，别说，这是他的舒适区。

“不错嘛！切的挺好。”

富昌看着自己的成果，和厨娘对照了一下，本来觉得还不错，怎么一对比，这么难看：“我这个怎么和她的不一样？”

洛欢道：“她的比较匀称，你的僵硬了点儿，多练练就好了。”

富昌看了自己的土豆条，确实有的粗，有的细，看着自己的手，怎么大刀都能拿的了，这个厨刀怎么这么不听话？

洛欢道：“最后一道菜，土豆炖排骨，把这个土豆用这个刀的角，把土豆别出来，弄成这样的大块儿。”

等全部备菜完毕，洛欢看着菜谱开始教两人炒菜：“先把刚刚切的土豆丝放水里泡一下，再烧点热水，把土豆丝过一下热水。”

两人等了会水热，洛欢看着水冒热气便道：“应该能下了，焯一下水就行。”

捞出土豆丝控水，洛欢开始念菜谱：“加入油适量，葱花、蒜、辣椒，王嫂，这个红色的就是辣椒。”

“好。”

富昌那边问道：“洛欢，适量是多少？”

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