手机浏览器扫描二维码访问
“虽然刚才的龙井竹荪里面也有鱼,但是这两道菜里鱼的做法是完全不一样的。”
“从姜汁鱼片这道菜的名字就可以看出来。”
“我们现在就开始做菜吧。先把鱼拿出来处理一下。”
“这道菜我们用的主要是鳜鱼,其他适合片切的鱼也可以。”
幸好这次姜汁鱼片的鱼秦霁岚已经提前用机器人处理好了大半,现在只需要拿出一条来演示。
“处理鱼的教程也可以看我主页的视频,我们现在先将鱼去鳞、鳍、头和尾。”
“接着从背鳍处下刀,顺着鱼脊骨、肋骨切入,剖下两大片鱼肉,去掉内脏和刺、洗净。”
“再把刚才切下来的鱼肉切成5厘米长、3长厘米宽的块,再切成薄片。”
“剩下的鱼保留完整的鱼骨架,连同鱼头、鱼尾,后面需要用于最后的摆盘。”
秦霁岚拿着刀在鱼身上滑动,很快鱼肉就被全部处理完毕。
薄薄的鱼片整整齐齐地摆在盘子里,晶莹剔透的鱼肉透着光,煞是好看。
“下一步处理其他配料。将葱洗净剖开,切成段;姜洗净,一部分切成片,另一部分捣碎。”
“大蒜子和小红椒洗净,切成碎末,然后放到小碗中备用。”
“接着将香菜洗净,切成小段。如果不喜欢吃的待会儿可以不放。”
【嗯?为什么这个姜要有两种做法啊,我记得不是只剩下一道菜了吗?】
【是哦是哦,我就知道姜是“去腥三件套”里面的,切片焯水可以去腥。】
【不知道,很大可能是这道菜就是有什么其他的神奇做法吧。】
【姜的事情搞不懂放一边,为什么这么多菜都一定要加上香菜啊。】
【不过幸好山风为我们这些不爱吃香菜的人考虑,没有直接加香菜进去。】
【感恩山风,感谢山风。所以什么时候可以吃,就等这最后一道菜了!】
秦霁岚听到弹幕观众的问题,耐心回答:“姜用两种方式处理是因为有不同的作用。”
“像刚才有人也说了,姜切片可以去腥。我们这道菜叫姜汁鱼片,姜就是为了做成姜汁。”
“姜切碎的话也更容易把里面的味道激发出来,效果更好,做出来的东西也会更好吃。”
“姜汁的话我们等到后面再处理,现在先来调制接下来需要用到的蛋液。”
“我们先拿出一个鸡蛋,磕开取出蛋黄,把留下的蛋清打散,加入淀粉调成蛋液稀糊。”
秦霁岚拿起一个鸡蛋,轻轻地磕在桌面上,让蛋壳裂开一个小口。
将蛋壳掰成两半,让蛋黄和蛋清同时流入碗中。
双手各拿一个蛋壳的一半,将蛋黄在两个蛋壳之间来回倒换,让蛋清流入碗中,而蛋黄则留在蛋壳中。
【啊?我眼花了吗,怎么山风左手右手这样搞一下就把蛋黄和蛋清分开了呢?】
【就是说啊,没用工具也能这么简单的把蛋黄从蛋清里分离出来,也太厉害了吧!】
【做梦都想要山风这样的一双手,不敢想这样我能做出多少好吃的东西。】
盗墓:得万人迷体质后,他躺麻了 梦魔 今晚教坊司包场,女帝破门而入 开局逃荒顺带得了人心夺个天下 大唐:吾父赵王李元霸 我的勾魂使者梦 超武已是无敌路,多台机甲多条路 重返仙门之六道传说 那年梨花开又落 皇极混沌体 光明神主莫非云 全民:开局觉醒剑仙,技能全神话 综影视之柳清安 灵异世界:天师传承人 神医江湖妙手花十三 原神:春秋战国 我,ml玩家,怎么可能收男团员 扬骨灰!灭嫡姐!重生弃女杀疯了 玄幻:从炼丹学徒开始崛起 夫人有毒,侯爷宠上天
公元2020年,一款虚拟现实网游末日震撼公测,金币能够兑换现实币,吸引了全球无数玩家进入其中淘金。陈阳本想做一个普通的玩家,赚点生活费。没想到开局获得了神级天赋‘十倍恢复’。于是他开始无敌了。如果您喜欢法师凶猛,别忘记分享给朋友...
内投已过,放心投资追读!玩家积分1000说明与异性交谈或接触时依据交谈内容长短按次扣除120分,如若建立恋爱关系,扣除1亿分积分归零没关系,快进到去世而已。我真傻,真的,之前就应该直接谈个恋爱把这个系统扼杀在摇篮里。白石泽秀眼神灰暗。如果您喜欢我的恋爱日常太反人设,别忘记分享给朋友...
她是天界第一女战神,被天帝扒皮抽筋,命不该绝,转世为凡人。企料自幼不凡,0岁战巨蟒,18岁美若天仙,19岁被人暗害毁容,却得偏偏得世间数一数二美男爱慕。后续她仙骨苏醒,一把嗜血长剑斩妖除魔,天界之门再度为她打开。她身长龙鳞,为白鳞,有人说,那是仙界女帝的象征...
死于瘟疫,生于瘟疫,一生与瘟疫为伴。原本,以为凭借后世记忆,赚取功德,想要摆脱封神大劫,并不是什么难事,却发现功德对于其他人来说是无上至宝,可对于他来说,却是剧毒之物,碰之非死即伤。既如此,只能在洪荒上传播瘟疫。我有一瘟,可绝凡。我有一瘟,可杀仙。我有一瘟,可诛圣。如果您喜欢洪荒之瘟疫漫天,别忘记分享给朋友...
捏了个人物面板,醒来后江离就转生到了落第骑士英雄谭的世界,觉醒了名为〈绝对神速〉,即是绝对比对手快的无敌但又不完全无敌的能力,从此无数对手纷纷直呼他好快,于是江离揍他们揍得越发凶狠了。本书综漫无限流,涉及落第地错型月素晴恶魔高校噬血狂袭等世界。如果您喜欢某综漫的绝对神速,别忘记分享给朋友...
振南明简介emspemsp关于振南明(书友群三零九四二九一五九)崇祯十七年闯贼攻破京师,天子自缢殉国。内有贼酋流匪窃玺,外有鞑虏胡儿嚣衅,国破山河在举国同哀之际,一个现代灵魂附身在太子朱慈烺身上。值此危急存亡之际,朱慈烺发出振聋发聩的疾呼我大明不和亲不赔款不割地不纳贡天子守国门,君王死社稷!汉贼不两立,皇明不偏安!...