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“笑死我了,那黑头套真是震惊我一万年,也不知道那个竞争对手,把新闻顶在热搜上一个星期,还想黑他们,结果网友一看大老板也这么接地气吃路边摊,反而迎来一波口碑大丰收,现在胡总跟张总的合作来往更多了,真是羡慕不了。”
“说起来,林老板跟张总熟悉,今天的婚宴怕也会出手吧,咱们可有口福了。”
“那必须啊,圈里谁没听过林老板的大名啊,我可期待的很。”
“走走走,我看到胡总了,去那边聊聊。”
……
外面的热闹,传不到忙碌的后厨。
相比昨天备菜的忙碌,今天的正宴才是真的忙碌。
几十个主厨同时做菜,整个厨房都是食物的香味。
林周到还好,就做三个菜,卤牛肉昨晚就做好了,卤水里浸泡了一夜,完全入味。
已经被切好,摆放在碟子里了。
一桌八个人,十几寸的碟子,除去花哨的摆设,就只有八片卤牛肉。
林周看着帮厨在摆盘的动作,纠结又犹豫。
“这一人一片是不是不好,万一有人一次性夹走好几块,其他人岂不是没得吃了。”
帮厨刚想说,来的宾客这点用餐礼仪还是懂的。
但想到林老板的做菜水平。
他们这些常年混迹厨房的人,好东西也吃了不少。
但昨晚的卤牛肉切盘后,大家筷子都来不及用,直接上手拿了就往嘴里塞。
完全忘了是在试菜,只顾上抢吃的。
等菜上桌,宾客们怎么样还真不好说。
但是一桌八片的话,有剩下的,他们就可以厨房里人避免浪费,自己解决掉了。
所以,一桌八片肯定够吃。
“林老板不用担心,菜很多的,基本都是一人一口的量,可以让大家吃到更多的美食。”
林周仔细想想也是,菜确实很多,上百道菜,每道菜尝过味道也就差不多了。
“那行,就这样吧。”
林周看了一下他们切的没问题,点了点头,就去看他的烤鸭去了。
卤牛肉是凉菜,可以提前准备,烤鸭得他慢慢烤。
他的三道菜都被放在重要的节点出场,所以不能出差错。
虽然有备选的菜,但还是按照计划上菜比较好。
随着婚礼开始,礼仪结束后,所有宾客来到宴会厅,就开始上菜了。
厨房窗口处,传菜的服务员排着队的等着上菜。
厨师们也把准备好的菜,一份一份的送走。
这些工作,早就排练很多次了。
正式场合,也完美的进行着。
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