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第68节(第3页)

“但是应该不如早市的效果好。”是她疏忽了,早市的人流量多大啊,那边的宣传力才是最大的!

“好,我马上就去。”

徐飞刚走,王桂芝就带着人来了,加上王桂芝一共是七个。不一会的功夫葛建新跟彭玉琴两口子也来了,再一会何润香也来了。

都是三四十、四五十的年龄,也都是熟面孔,徐静思一个个的认识了,分配好了岗位。

快餐店分内外两部分。

内自然是指厨房,外则指大堂。

里面的厨房加葛建新一共五个人,彭玉琴,这两天过来学着包包子的两个人,还有一个年龄稍大的大姐。

外面大堂由王桂芝带着剩下的四个人负责,收台、清扫的工作大家每天轮流负责。

收银暂时由何润香跟徐静思自己负责,过一段时间如果忙的话,肯定要招一个算账特别利索的。

徐飞的工作,徐静思早就安排好了,早晨六点开始卖肉夹馍,一直到卖完为止,其余的时间就在店里帮忙,哪忙去哪。

做餐饮的单次上班时间比较长,徐静思尽量把大家的上班时间控制在八小时以内。

班次分为ab两班,a班是早五点至下午两点,b班则为早十点至14点,17点至20点。每个班次,内外两部分必要有两人以上来上班。

各负责人根据需要进行调整,如遇特殊情况进行加班,则会发放加班费。

就目前的人手来看,如果不忙还是可以的,一旦生意特别红火,这些人是远远不够的!

徐静思没有做过餐饮,她也是摸索着来,希望能做的好吧。

大概用了一上午的时间讲完了各项规章制度,下午便要实训了,主要是如何给顾客打饭,如何跟他们对话,假设发生了让顾客不满意的事情该如何去做

徐静思发现大家都挺紧张,她知道都没有上过班,猛地一来就是特别的不适应。当她发现这个问题之后便立刻改变自己的态度以及说话的方式,很快的大家便慢慢的放松起来。

后天开业的材料,除了肉和蔬菜类,葛建新都已经买好了,明天一早去买来肉和蔬菜,就可以准备后天开业的东西了。

好在菜单徐静思跟葛建新都已经商定好了。

早餐的四种包子一共三百个,因为要预备有来免费领的,鸡蛋饼20张,米饭一锅,黄瓜咸菜五十份,拌三丝咸菜五十份,卤味(卤肉片、油辣椒、炸豆腐、四喜丸子)各一锅,再来就是现煮馄饨了,至于汤,只有一种是免费的玉米粥。

中午跟晚上就好说了,去掉包子,主食为米饭以及馒头,然后是卤味,炒菜类了。

徐静思的精神比较紧张,毕竟开店跟小摊是不一样的,再者这也是她从前从未接触过的行业,第一次做,心里总感觉没底似的。

中午休息的时候,葛建新对徐静思说道,“徐静咱们得要个冰柜啊,没有冰柜实在是不方便。”

冰箱,徐静思早问过了,价格太贵了,要一千块钱才能买得到啊。

“葛师傅,过两天吧,我手里的钱现在不够,”徐静思实话实说,“有营业额了,我先拿出钱来买冰箱。这两天就先辛苦您了。”

“我辛苦倒是没事,就怕东西坏了。”

徐静思苦笑,她也心疼东西坏啊,可是没办法啊,没钱哪!

中午吃完饭趁着大家休息,徐静思揪着何润香出去了,两个人直奔百货大楼。

“大中午头的去百货大楼,亏你也想的出来,热死了!”一边捡着树荫走,何润香一边吐槽徐静思。

“没办法啊,闻科长今天过生日非让我去,我总不能空着手白吃白喝吧。”

“你也去啊!”

漂亮受气包嫁入豪门后  夜色深处  女配最美,男主不配[快穿]  看我72变  逆光[重生] 完结+番外  倾城绝世神灵师  山椒鱼  我靠打脸封神[快穿]  这个替身我来当  升棺发财  在逃美人  穿成反派男配的小跟班  社恐老祖不知道自己有个恋爱系统  心上月  白皮书:大唐无杖录  枭明  重归黄金年代  当思政老师穿越香蜜  蓄谋童话  (综漫同人)我NPC今天就要做真酒  

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