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何雨凯相信第一家不要票饭店火爆,甚至会被媒体记者等争相报道。
现在物资已经很充裕了,虽然还是需要票据,可从弄从进购食材是不需要票的。
大多数人发现吃饭居然不用两票肉票的时候,肯定会火上一段时间。
票据虽然发的多了,可饿怕了的人们不会在意那么多的,他们在意的是有票不慌,票是定量的,有票就能买到粮食和肉这是这二十多年以来行程单额共识。
不是随随便便能反应过来的,加上相比较国营饭店更加良好的就餐体验,只要进来了一次,就不怕没有回头客。
何雨柱的厨艺绝对能驾驭的起来,关键还是人员培训问题,暂时的大堂经理娄晓娥可以兼任。
现在大量的知识青年已经开始云集城市,人员招收方面不成问题,那怕是当个服务员,总比家里蹲要好的多。
刚从农村返回城市的时候,家里面好久没看见子女肯定是兴奋的,可时间一长生活就是个问题,更何况你一個年轻人闲着自己也不痛快不是?
招工就不成问题了,还都是可塑性很强,执行力更强的员工。
大家都很珍惜这份来之不易的工作,对工作是没有那么挑剔的,扫大街的工作都排不上队,更何况其他的工作了。
何雨凯开饭店的食材问题已经联系好了,肉食主要依靠房山那边提供。
蔬菜就好办了,直接在菜市场选定了几家,都是何雨柱经常采购的几个摊位,也都是熟人了。
何雨凯在家里忙活的时候,领导这里已经确定了饭店的地址,并通知秘书带着去看房。
领导承担了多大的压力,或许只有秘书知道。
现在只能期望何雨凯作出成绩,要不然很多决策都有可能首都奥影响。
何雨凯被接到一座三层楼房前,放眼望去,一座古建筑楼房出现在何雨凯面前。
这要是放在后世,租金每年都得上百万不止了吧?
油漆掉落,有点荒凉,无声的诉说着曾经的辉煌。
何雨凯越看越满意,要是能没买下来就更满意了,可惜只能想想,现在购房还没有放开,只能用长租的方式了,放开就买下来,就这顿小楼,以后价值不可估量。
现在买房还可以顺便买下地契,以后寸土寸金的地才是金窝子。
“何厂长,这就领导给你找的房子了,建国前也是一座酒楼。
建国后老板跑了,最后归国家所有,现在交给你了,你去街道办办理下手续。
领导的意思你可以先租下来,如果政策发生变化,到时候买下来也是可以的。
您放心,这个房子是领导亲自敲定的”
领导应该已经交代秘书了,说的很详细。
现在你租下来,可以付长租,如果政策允许可以卖给你,不要有任何顾虑,好好干。、
领导考虑的很全面,根据何雨凯的计划,要好好装修的,如果不打小何雨凯的后顾之忧,谁愿意花大价钱装修?
这已经是算是个体的初步尝试了,只能策划工农不能失败。
何雨凯看着严肃的领导秘书压力也大了起来,这家饭店的试点领导乃至老首长都承担不少的压力。
可是自己会失败吗?肯定不会,
何雨凯的压力,就是怎么样把饭店的标准搞到最高,用营业额和就业数量来向上面做汇报。
房子到手,马上请雷师傅过来,要求恢复这栋小楼原有的模样就好。
他要求恢复古色古香,何雨凯倒是想看看这栋小楼恢复本来面目后的荣光。
雷师傅一看问题不大,马上答应下来。
雷师傅准备亲自出马,一定把自己的技术全部发挥出来,没有他坐镇,光靠自己的徒弟不一定能让这栋小楼恢复。
同时厨房那边还要做好相关的防护措施,木质=楼房防火才是最重要的。
经雷师傅鉴定,除了极个别的地方之外,大多数材料都是好木料,雷师傅的眼光看,这顿小楼的木材用料极为讲究,采用的是上好的杉木,应该是来自闽南那一带。
要知道宫里的很多建筑用的就是杉木,杉木经过处理防火性能是最好的木材。
这样的房子本来就是开酒楼的,现在何雨凯想开饭店,厨房那边肯定要进行再处理,要不然着火就麻烦大了。
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