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甜品店内,重新关店装修。
简桑在后厨一个个试最新款即将上架的糕点,每个都尝过后,才终于确认:“可以了。”
甜品师松了一口气。
后面的店员过来说:“店长,那咱们什么时候把新品上架啊。”
简桑说:“等印好的传单发完,这几天就可以了。”
店员点了点头说:“你安排的事情我都做好啦,消息也放出去了,朋友圈集赞免费送蛋糕,还有当天到店,参与抽奖免单的事情。”
简桑微笑:“辛苦了。”
店员好奇的询问说:“咱们这样做会不会亏本?”
简桑实话实说:“不知道。”
店员一愣。
“只能试试看了。”简桑站在柜台前,看着对面的马路:“这家店开在这里很久了,我观察过,每天的客源不多,大多数的客人都维持在中年人,因为王老板之前卖的蛋糕,大多数都是生日蛋糕,外加一些酥饼和早餐面包等等。”
年轻人和学生其实并不太受用。
而他们的新款蛋糕各方面的针对人群就在年轻人圈层,为了能开展新的客源,他们必须要有取舍。
简桑大概解释了一下,最后才道:“如果能够打开市场的话,后面的生意才能坐起来。”
店员感慨说:“好像也是哎,店长你怎么那么厉害,大家明明都是一起干活的,你就会注意顾客群体啊什么的,而我到现在也就每天盼着几点下班。”
简桑轻轻一笑。
眼看时间要到点了,他准备离开店里,又像是想起什么一般,对店员道:“之后都不用喊我店长的,和以前一样喊我桑桑就好。”
店员:“哎?”
简桑一边熟练收拾台面上的东西,一边回答说:“如果被客人听到的话,他们看我这样的年轻,会对商品和质量有怀疑。”
店员反应过来了,随即笑了笑说:“好,知道了,只是因为怕如果不喊的尊敬点的话不太好。”
“没关系的。”简桑永远都是不骄不躁,说话语速平稳:“只要能够将生意和店经营好,我不介意称呼的问题。”
店员的心宽慰了些,应了一声:“还是你细致。”
简桑将东西都整理好,对他说:“我先走了,我还得去跟王哥对接一下食品供应的问题,有事情给我打电话。”
店员应了一声。
如果不是因为简桑提醒的话,共事那么久,他差点都忘记这个孩子今年才近17岁而已。
可相处的时间久了,就会发现,简桑做事做人都那样的成熟,可靠,而且非常的有条理,做出的每一件安排都是合理且考究的。
看着他离开的背影,店员忽然觉得,这样的一个人,就好像本不该拘泥在这样的一个小小的甜品店内,他的未来,一定有更广阔的世界。
……
第二日
中午的食堂桌子。
戚梅拿到了甜品店开张的卡片,她蛮高兴的:“这个是五折卡吗?”
简桑点点头。
戚梅开开心心的说:“谢谢啦。”
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