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于晓蓉很好奇,问道:“二皮,你这是什么茶啊?我都没见识过。”
李君阁抓了抓头皮,说道:“这个让刘哥来介绍,他起先给我打眼色不让我说来着,待会你们不舒服就找他算账!”
刘程先哈哈大笑,说道:“这红水市周边有一种白茶树,其实是一种桉类植物,长势缓慢,一百年的老树不到品碗粗,这树的枝干叶子都可以烹茶,一棵树堆在柴房里边,没事砍一块木头丢水里煮一阵子,就是一壶茶,是红水市周边乡亲消夏的良品。”
于晓蓉端着茶杯喝得津津有味,说道:“我明白了,这个就是白茶树的种子对吧?”
刘程先说道:“谷雨到夏初,周边乡民会采摘白茶茶叶,将采回的茶叶蒸过,晾至约八成干。然后把茶叶层层铺放在箩筐里边,盖上斗笠放置阁楼上。”
“经过十天半月,茶叶发酵产生出一种奇异的清香。大约个把月后,茶叶里就自然生长出一种当地人称为‘茶虫’的的小虫。这虫子全身是白色,头部是黑色,以茶叶为食,就像蚕子吃桑叶一样。”
“呃,刘哥你真讨厌,人家在品茶,你却在说虫子。”
“待茶叶吃得差不多了,茶虫变成虫蛹,继而化为虫蛾飞走。将茶篓里的残存物,用细孔竹筛筛去茶虫吃剩的残叶枝梗,剩下的都是茶虫排泄的粪便。晒干即为我们现在饮用的这个了。”
“噗……”“噗……”“噗……”
喷出来的不止一个两个。
于晓蓉惊得都结巴了,手握着杯子丢也不是不丢也不是:“这……这……这是虫屎!”
刘程先哈哈大笑,说道:“对呀,就是怕你们有心里障碍,我才让二皮先别说破,就是怕你们错过珍品啊,快谢谢我吧!”
于晓蓉哭笑不得:“刘哥!你怎么能这样?咦,颜姐,你怎么一点都不怕?”
颜芳施施然地说道:“红水虫茶,刚刚我看到就猜测是这个了。虫茶别名龙珠茶,在古代就是贡品,皇帝都能喝,我们怎么就不能喝了啊?”
然后继续说道:“虫茶的营养价值高于普通茶叶,含有近二十种氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分,还含有人体所需的微量元素。”
“这茶清热,消暑,健脾胃,助消化,散瘀止痛、解毒消肿,消除疲劳、明目清心、止泻降压,对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效。”
刘程先继续说道:“我国有三种虫茶,分别是湘州城步的三叶虫茶,黔州桂州的化香虫茶,还有就是这红水的白茶虫茶了。其它两种都还好,这红水虫茶一年就一两百斤,外头等闲可是难得一见啊。”
“它具有普洱的风味和葡萄酒的色泽,但是又不刺激神经,是一种替代茶叶的保健良品。一家老小都都能喝,红水一带百姓家里小孩子搁食了,几杯虫茶下去,包好!”
于晓蓉到此也不膈应了,说道:“嗯,其实味道挺好喝的,二皮,这东西你有多少啊?等我们走的时候能带上一些不?我拿回去给爷爷奶奶他们调理肠胃。”
王吉星也说道:“对呀,好东西啊,我刚刚查了查,好家伙首都魔都卖到几千块一斤!”
刘程先说道:“二皮,你这个喝法可有点浪费啊!我们在蜀都都是这样喝的。”
说罢拿出一个杯子冲上开水,然后投入十多粒虫茶。初时,只见茶粒飘于水面,继而徐徐释放出一根根绵绵血丝盘旋在水中,犹如晨烟雾霭,袅袅娜娜,婉蜒起伏,最后茶粒渐渐散落水中,拉出红丝然后如飞絮般缓缓地散落到杯底。
整个过程充满禅意,最后汁水呈普洱红,甘醇爽口,香气清郁宜人。
李君阁说道:“哟,这玩法又不一样了呀,充满了雅趣。我们这边可没这么雅致,不过就是山高路险,上山打猎耕种不便携带茶水的时候,就在出门时灌一碗泡好的虫茶,可以半天不用喝水。”
刘程先感慨道:“人离乡贱,物离乡贵,在蜀都要按照你们这里这种喝法,一年下来不得上万块钱啊!我这种喝法五口之家一年一斤足够了。”
李君阁说道:“今年没多少,你们几家人大概每家能分到半斤,等明年白茶树种上,应该可以多产一些。”
王吉星说道:“那赶紧扩大规模啊,这样的好东西,百斤以内都不用上超市,圈子里就给你消耗了!”
颜芳也说道:“我那饭店主打养生膳食,你这东西出来我先定啊,每斤两三千的话,我先定二三十斤,能有五十斤更好。”
刘程先说道:“我也要,我们搞餐饮的,肠胃时常受折磨,我也要定十斤回去跟师兄弟们分分。”
众人都纷纷说要。
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