我成为地球最强美食主播的那些年作者血血最新章节_4藤椒口味钵钵鸡第1页_我成为地球最强美食主播的那些年作者血血免费阅读_血血作品

火爆小说网>我成为地球最强美食主播的那些年作者血血手机访问加入书架章节目录小说详情

手机浏览器扫描二维码访问

4藤椒口味钵钵鸡（第1页）

顾梦鱼端着不锈钢烤盘，来到一排排双开门的冷藏柜前，钵钵鸡的菜品分类好了。

映入眼帘的是各种牛杂鸡杂，而钵钵鸡里较为特色的菜品有郡肝，经过店家秘制调料腌制，或者是烤制，或者是油炸，卤制，口感变得丰富，味美且多汁。

随后，顾梦鱼就拿了鸡胗鸭胗，香菜牛肉，泡椒牛肉，芹菜牛肉，凤爪，牛肚，腰片，千层肚，黄喉，鱿鱼，鸡肉块，掌中宝，香肠，骨相连，大虾，墨鱼仔，牛肉丸，鱼丸等等。

荤菜之后就是一些素菜，素菜有西蓝花，海带，豆干，千张，油豆腐，千张卷金针菇，香菇，平菇，秋葵，莴苣，玉米，黄瓜，土豆片，贡菜等等。

这些食材顾梦鱼每样拿了两三串，零零碎碎放在一起，堆了很高。

食材挑好，就有店员过来拿烤盘，询问好顾梦鱼需要的口味后，给顾梦鱼一个号码牌，等钵钵鸡弄好了，会来叫号。

这家馆子虽然看起来简陋，可做钵钵鸡很有一手。

“传统的钵钵鸡有三种口味，一种是红油口味，里面会放许多的辣椒油和花椒油，吃起来又麻又辣，会有很浓的红油香味。第二种是藤椒口味，这种口味的钵钵鸡会单独放一些花椒粉，同时也会投放一些花椒油，清香的花椒味很浓郁，非常的有特色。我今天选的就是藤椒口味的钵钵鸡，等会儿大家可以跟着我一起来品尝这边的特色小吃。除了前面的这两种口味，还有一种白味钵钵鸡，这一类的口味比较清淡，不过也会在后面加上一些青花椒油，增添钵钵鸡汤底香味。”经过昨日的首次直播，顾梦鱼今天就直播镜头前就显得自在许多。

像唠家常那样，把自己所知道，还有网上查询的一些地方特色美食讲给不同位面的观众们听。

在顾梦鱼跟直播间观众互动的时候，这家餐馆服务员就把钵钵鸡的锅底调好了。

藤椒口味的钵钵鸡汤底闻着很香，青花椒味特别浓郁。这家锅底是热锅，钵钵是一个很大的浅口瓦罐，瓦罐也很有地方代表特色，钵钵的外面画着的是红黄相间的龙纹。

“这是龙纹，龙是我们地球的神话中的动物，是我们国家的名族象征之一。在古代，代表着至高无上的权利，而今代表着我们国家无数儿女。”

“这里面一粒粒的是青花椒，暂时浸泡在里面，因为浇灌了一些热油，闻起来很香，它的作用主要还是让钵钵鸡的汤底起到香和麻。藤椒口味的锅底不会太辣，吃起来很清香~”

顾梦鱼说的时候，同时也把购买的几样食物袋子打开，藤椒抄手放了有一会儿，抄手的面皮沉下去，用勺子稍微搅动，抄手又跟刚出锅的一样。

藤椒抄手是小份，顾梦鱼没有什么忌口的，抄手的汤上除去青花椒，花椒油，还有青红辣椒圈，餐馆老板还给放了一些小葱，白芝麻，闻着很香，勾的人食指大动。

凉虾是满满一大碗，属于甜品，顾梦鱼打算最后吃。

待这些都摆放好，顾梦鱼等了几分钟，他点的那些菜也煮好了，服务员一手端着烤盘，一手抓住竹签的一端。报上号码牌后，顾梦鱼应了一声，算是核对，那些煮好的钵钵鸡食材都给放入浅口的大瓦罐内。

竹签上串的食材都给浸泡在藤椒口味的汤里，跟传统的红油锅底钵钵鸡不同，藤椒口味的锅底也放了辣椒油，只是颜色不会那么油光发亮。

顾梦鱼拿了将近九十根竹签，这些竹签看着不少，然而每根竹签前端只串了少少一小节的食物。尤其是郡肝，肉类的。若是牛肚，腰片，掌中宝，牛肉一类的食材，竹签会有两根或者三根不等。

很多时候，吃钵钵鸡就是为了吃一个味，在一个汤锅里，吃出不同食物的不同味道。而且每种食物，就是浅浅的一小口，想要吃饱，得需要多点一些，或者是额外的点一些主食。