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德克萨斯见黎明学着她的方法,把盐溶得差不多后,便拿起桌面上的一袋面粉,开了个小口后,将其递给了黎明:
“看好我怎么倒,不要一下子放太多。”
“嗯。”
德克萨斯为了照顾第一次做披萨的黎明,买的面粉都是一袋一袋装的,而且一袋面粉的份量刚好够做一次面团。
她将一小袋面粉倒入盆中,将其与水搅拌成一种微稠的状态,随后放入一小块酵母块,继续搅拌。
当酵母完全溶解之后,继续倒入一部分面粉,沿着边缘搅拌,然后倒入,再搅拌,直到完全用完一袋面粉。
这途中,她渐渐找到了祖父教她的那种感觉,那种趁手的感觉,她的手速越来越快,原本稀如粥水的液体,慢慢变得黏稠,变得光滑。
很快,一个面团出现在了盆中,它的表面沾满了洁白如雪的面粉,犹如白色的泥巴一样,软软的,黏黏的,皱皱的。
第一个步骤算是完成了。
她用手拍了拍盆中的面团,听着那有点陌生的沉重的声响,感受着面团的触感,然后转头望向黎明,发现他还在那搅,她微笑着,看着他如同当初的自己一样,跟盆着较劲,真是怀念啊。
……
黎明右手用力搅着尚未成型的面团,可能是因为这是他第一次和面的原因,抓盆的左手没有找对力的方向,不能很好地将盆固定在桌面,所以每次去搅的时候,盆子总会随着力的方向挪来挪去,导致了他和面的效率很低。
下一刻,一只白皙的沾满面粉的手从一旁伸了过来,紧紧地固定住了一直在左右移动的盆。
“用双手会快一点。”
德克萨斯轻声说道,她可不能再让黎明这样继续浪费时间了,因为她们要做的菜可不止一道披萨,还有许多叙拉古美食。
黎明点头:
“好。”
有了德克萨斯的帮助后,黎明很快就完成披萨的前置条件,他学着德克萨斯,将面团从盆中掏出,放在砧板上,等待下一步指示。
……
“切利尼娜,该你来了。”
祖父将已经成型的面团放在砧板上,再把盆中剩余的面粉倒在面团上面,然后将砧板推到德克萨斯面前。
“我?”
站在凳子上的德克萨斯,疑惑地看着放在自己面前的面团,随后好奇地伸手轻轻戳了一下面团,发现自己的手指轻而易举地陷入了面团之中,她完全不知道下一步该做什么:
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