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曹书杰瞧着曹正存说的一本正经,他都不知道该怎么说好。
“爷爷,想喝酒就直说,咱们一家人,用不着绕这么大圈子。”
被曹书杰点破,曹正存一点都不觉得不好意思,他还问曹书杰那里还有没有果酒。
“要是别人问,那肯定没有,可正存爷爷想喝,我存家底的几瓶酒也得拿出来满上。”曹书杰一副我很孝顺的样子。
“咱们也别去农家饭庄了,就在这里切点肉,炖个白菜,书杰回家拿酒,我去饭庄那边割点卤牛肉来,吕主任你辛苦一下,回家拿点面,搅点牛肉馅儿,包点水饺。”曹建龙安排的明明白白的。
几个人都不反对。
也不管现在还没到吃饭时间,先提前准备上。
尤其是包水饺,很消耗时间。
他们5个人一块儿张罗着做饭,感觉还挺好。
等他们几个人各自回家,把东西都拿过来,曹书杰还特意多拿了瓶五粮液过来。
看到这瓶酒,曹建龙还觉得太贵,他们喝有点浪费。
曹书杰却说他们喝正合适,就当提前过年团聚一下。
到目前为止,他们都不知道曹书杰要出去过年的事儿
曹书杰也没细说,这回权当提前聚一聚。
曹正存开始展露他炒大锅饭的本事,二斤五肉切成片,一颗白菜,一把泡好的粉条。
把锅里的水靠干后,先舀上半勺玉米油倒进锅里,转动炒锅,看着油顺着锅底转圈圈,不一会把锅底全部布满,等着油温上来,又开始往里放葱、姜、大料。
等着这些调料的香味出来后,曹正存把盆里的五肉片全部倒进锅里。
“嗤!”
接着高温油加热脂肪的声音响起,一股白烟冒起来,慢慢的有肉香味飘过来。
等着再把白菜倒锅里,白色的烟气更多了。
曹正存也得使劲用手扇烟气,才能看清楚锅里的情况。
“香,真香,正存叔的手艺是一点没落下。”曹建龙哈哈大笑着说道。
曹书杰也跟着点头:“正存爷爷这手艺真是绝了,要不您教教我,下次我做。”
“就是普通炒菜的本事,让你们说的神乎其神,想学我就教,炒多了就有经验,知道该怎么做。”曹正存这样说的。
他说的大实话。
没什么窍门,就一个经验。
曹正存接着说道:“其他的无非就是油放多少,各种调料放多少?什么油温放肉,什么油温放菜,什么时候用大火小火,什么时候出锅,这讲究一个火候,但说白了还是经验。”
曹书杰闭口不谈跟着学炒菜的事了,他觉得自己这方面的本事确实不如他老婆。
吕萍已经开始和面,牛肉直接搅成肉馅,再切点萝卜进去,曹书杰看着就想吃。
等着吕萍和好面,压出饺子皮儿来,曹书杰、曹建龙,高长银他们三个人在旁边帮忙包饺子,这样快。
当曹正存把一锅菜做好后,又把曹建龙去农家饭庄弄的酱牛肉切成片装盘,就俩菜。
所有的水饺全部包出来,先放一边留着备用。
5个人喝上了。
曹书杰把拿来的五粮液打开,从曹正存开始,依次再给曹建龙,高长银他们倒上。
正想着给吕萍倒果酒呢,谁知道她也指着五粮液说:“曹主任,我平时可喝不上五粮液这样的好酒,今天也跟着尝尝这好酒到底是什么味儿的。”
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