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【土拨鼠:嗷嗷嗷!都听你的!主播我想问,这个炒饭看起来好香啊,上次炒的那个也很香,这两个有什么区别吗?】
顾与眠点了点头,解释道:“这次炒的是海鲜炒饭,做法偏向西式一点——古地球的西餐做法,主料会更加突出,注重外观。”
西式海鲜炒饭和之前的扬州炒饭有相似点,但是风味又不尽相同。
再加上刚好还有浆果,顾与眠很喜欢戚风蛋糕里加浆果碎的吃法,在小朋友们睡着的时候,又借了厨具烤了一个戚风蛋糕。
此时此刻,一锅海鲜炒饭已经快完工了,顾与眠切碎了彩椒加进去,最后撒上一点白芝麻。
白兰地和海鲜浓汤的味道完全炒进了金黄的米饭里,爽滑鲜美的一锅炒饭盛进盘里,饱满松散的米粒、嫩脆的虾仁贝类、绵软的鱼片尽数吸饱了浓汤的醇鲜……
第73章喵
夜幕降临,天边亮起了星子。小船上摆着几盏油灯,随水波摇晃,河畔晚风轻缓吹拂过。
不算明亮,但十足惬意。
……虽然,现在并没有什么人分的出神,去欣赏环境的诗意优美。
四个小朋友和观众们,都目不转睛地看着锅里。
小狐狸用鼻尖把白瓷盘推过来,顾与眠摸摸它的头,把这一锅的海鲜炒饭盛出来,一边轻声说:
“这汤我熬了挺久,现在味道已经很浓了,不适合喝,但是很适合炒饭浇汁。”
西式海鲜炒饭的风味,就在这一勺浓稠的汤汁里。炉上文火煨热的一锅海鲜汤,熬到最后,只剩下奶白鲜醇的这么一点点。
刚刚一整个下午,有观众没睡着的,就看着顾与眠慢悠悠煮汤,熬足了火候与时候。在葱姜蒜末与虾仁下锅时先下半勺,快出锅爆炒收汁时,再下剩余半勺。
中途小哈士奇好几次耍赖皮,龇牙咧嘴地要歪头去舔那勺汤汁,都被顾与眠拦了下来。
此时浓汤的滋味,已经尽数浸透入圆润米粒和配菜里,金黄松散的米粒,额外添了一分软糯鲜美,而炒到淡红微卷的虾仁和蟹脚肉、鸡脯肉表面泛上一层透亮油光,香喷喷热腾腾的一碗盛在盘里……
熊猫宝宝和观众们早已经看得口水直流。
整个屏幕里的弹幕都在刷‘啊啊啊啊’‘想吃想吃想吃’‘眠眠你再不开吃,我就要去啃桌子了’。
就顾与眠握着勺子,把饭盛出四碗这么短短的时间里,观众人数再次涨了上百万,看这架势是直奔着五亿去的。
顾与眠让几个崽崽坐在自己怀里,握着勺子各喂了一小勺:
“还比较烫,慢一点吃——对了,如果味道有点重,我再泡点果茶。”
小雪豹懒洋洋地吃下第一口,片刻后正色,咀嚼速度渐渐加快。
小狐狸一边吃一边表情认真地回味,小哈士奇已经一张嘴吃了大半碗。熊猫宝宝完全被这味道给震惊了,在顾与眠怀里举着爪子,空蹬了大半天的小短腿。
因为真的好吃。
海鲜浓汤的醇美和炒饭的焦香,非常顺滑地糅合在了一起。
先尝到的是熬热海鲜汤那种仿佛能鲜掉舌头的美味,再然后是松散弹牙、金黄细腻的米饭,爆炒香的虾仁和蟹肉味道鲜嫩极了,最后以爽口的脆笋味道收尾。
只是一小勺海鲜炒饭,竟然蕴含了各种各样的味道。
更不要说那口感,米粒松散焦香中带着海鲜浓汤的醇,吃起来比普通的炒饭多些软糯鲜香的滋味,配上有嚼劲的虾仁鸡脯肉——
熊猫宝宝一边用爪子握着小勺,不断啊呜小口吃,另一爪拍着小肚皮发出满足奶乎乎的嘤嘤声。
眨眼间小雪豹已经吃完了一碗,爪子按着顾与眠的手腕,催促他再来一碗。
“小心噎着啊,不用吃那么快的。”顾与眠无奈地笑了笑,给小祖宗又盛了一碗。
香浓的炒饭太适合这个秋天的夜晚。
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