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徐云兰双眸发亮的问,“许小娘子,剩下一副是不是不用端上桌?”
许沁玉笑道:“对,做多了,一会儿你们可以留着吃。”
徐云兰忍不住欢呼了声,眼巴巴的盯着那盘子羊排。
连向氏跟儿媳都被这香味吸引了过来,抱着喜哥儿过来后厨。
看到炭烤羊排这种新鲜吃食,向氏都口舌生津。
向氏见儿媳跟闺女都眼巴巴的望着那羊排,也知其中一半是留给她们吃的,就道:“要不大家先尝尝?”
反正一会儿儿子跟老爷都要上桌陪县太爷吃菜喝酒,她们女眷不能上桌吃喝,这会儿在后厨先尝尝也无妨。
徐云兰立刻跟着点头,儿媳也轻轻点了点头。
这炭烤手抓羊排腌味的时候就一根根切开,但没彻底断开,许沁玉洗了手,轻轻一扯,扯下几根羊排,一人递了一根过去。
向氏道:“许小娘子同你夫君也尝尝看。”她不是小气的人,人家都做了这样的美味出来,本该也一起尝尝的。
许沁玉道谢,给自己跟四哥也扯了一根。
这炭烤羊排外皮烤的焦黄油亮的,油脂全被烤了出来,趁热咬上一口,表皮焦脆,里面的肉却是嫩的。
这羊肉并不是饲料喂养出来的,都是谷壳跟草料喂养的,经过腌制,不膻也不腻,实在太香了。
徐云兰吃上一口就瞪大眼睛,不敢相信真有这样美味的东西。
向氏也差不多表情。
她这会儿还怀疑什么,人家小娘子这手艺实在太了得。
前院县太爷已经到了。
县太爷杨甲荣年纪倒是跟徐孔目差不多,四十岁左右的样子,微胖,人看着还挺和善的。
一进到徐家,县太爷在巷子里就闻见的香味越发浓郁,他忍不住道:“徐孔目家这是请了新厨子?”
徐孔目道:“今日宴请大人,正好前些日子知晓个新厨子手艺极好,就请来府中试试。”
杨甲荣点点头,没再多问,闻着是挺香的,味道如何就不知道了,还是得看味道。
后厨知道县太爷已经上门,向氏就招呼着小厮把一道道菜端到前面的客堂。
许沁玉也把最后两道山药片炒木耳跟马蹄清炒虾仁炒了,另外个锅灶上,她还一起把酸辣汤也给做好了。
等小厮把前面的菜端过去,她两个清炒和酸辣汤也装好盘了。
最后还给喜哥儿炖了个汽水蒸肉,是用鸡蛋跟猪里脊做的,里脊剁成肉沫加入两个鸡蛋和一点盐巴跟胡椒粉调个味,其他什么味重的作料都不用放,水开大火蒸半刻钟,又鲜又嫩,最适合孩子吃。
所有的菜端到前面都是热的。
连县太爷最感兴趣的也是那道炭烤手抓羊排,实在是第一次见到这样的吃食。
小厮就站在旁边简单介绍了这道菜,还要说用手撕着吃。
徐孔目的长子也在桌上。
三人撕了根羊排,入口那叫一个焦香肉嫩,上面还沾着的颗粒不知道是什么,配着羊排焦香的口感,别提多有滋味,用嘴巴一扯,整根骨肉就分离下来,徐孔目之前就吃过许小娘子做的吃食,今日这道新菜吃的他都有点头皮发麻的感觉,实在太香太绝了。
县太爷杨甲荣夸赞道:“好绝的手艺!”
他是江州人,那边富饶,鱼米之乡,百姓日子大多不错,富商也许多,吃食种类更多,厨子手艺也都不错。
但就算在江州,他都没吃过这等美味。
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