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赵氏走了,李沅锦赶忙拍门,二丫给开的门,一脸机灵:“姐你快进来!”
李沅锦走之前就怕赵氏过来找麻烦,家里这一大两都是以前被赵氏欺负惯了的包,就告诉肖氏,除了她,谁来都不开门,就装病,在家炕上躺着。
肖氏也是头一次婆婆都到门边儿了没有起来迎,但是自己躺在炕上,婆婆在外面顶着太阳叨,感觉竟然不错?
下午李守信从镇上回来,每个月他有两次上镇上,忙完了晌午后就能够回家。
李沅锦话已经出口了,连忙把豆渣饼干都分成包用芭蕉叶包起来,就跟李守信、二丫豆丁挨家挨户地送了出去:“蒙各位叔叔伯伯大娘大婶照顾,如今我家分家了,现在还没钱开伙,只能送点儿豆渣饼干给大家尝尝,多谢各位了!”
村民也都理解,也多多少少拿出点儿东西做贺礼,一两个鸡蛋,几个红薯土豆,几把米这样。
走到赵氏那边,赵氏连抓了三包饼干,抓不下了准备回身放屋里再来,李沅锦连忙拉着李守信闪开:“奶,给你送了三包,贺礼就不要你的了,算我们孝敬你的!那边还有村民,我们先去了!”
赵氏听到之后连忙转身,李沅锦却是已经跑出百来米了,隔壁左右都还看着赵氏准备的啥贺礼。赵氏脸色不虞,“啪”地回身摔上门。
……
村里走完了一圈,这几天做的豆渣饼干一个没剩,全都派出去了,虽然有些失落,但是李沅锦觉得日总会越过越好的,也不在意,去吴管家哪里拿了东西就冲回家做饭吃。
五个大肉饼,在灶台上炕热,每人一个,捧着吃。
香酥的外皮,柔软的内陷,丰满的肉汁,咬上一口都让人感觉幸福。
豆丁一边吃一边:“我真喜欢大姐,跟着大姐能吃肉!”
李沅锦嘿嘿一笑:“这是第一顿的,今天晚上咱们还做肉吃!我还买了一斤肉,肥的炼油,瘦的吃。”
李守信是个糊涂爹,钱都给李沅锦挥霍了,他也不在意,听到有肉吃反而更高兴。肖氏倒是有点儿担心,怕过上吃了上顿没下顿的日。但是一家人难得这么开心,她也就默默憋回去了话语,只暗自下决心早点儿回去豆腐坊上工。
照旧让二丫帮忙烧火,李守信按照李沅锦的要求把肥肉跟瘦肉分开切好,三分之一的肥肉,三分之一的瘦肉,还有三分之一肥瘦相间的肉。
最先下锅的是肥肉,白花花肥肉在那口刚刚除了锈的铁锅上抹了一遍又一遍,直到铁锅重新变得乌黑油亮,而肥肉也变成了金黄酥脆的猪油渣。
李沅锦把炸完油之后的一把猪油渣盛到粗陶碗里,撒上一把盐,招呼二丫过来尝尝:“你试试这个,好吃不?”
当然好吃啊!
猪油渣酥酥脆脆的,有肉的香味,但是又一点儿都不油腻,盐粒让猪油渣更香。
二丫从来都没有吃过这么好吃的东西,以前是连油星都不曾见到过一粒的,更别现在这扎扎实实用肉做出来的零食。
李沅锦看着二丫高兴的模样,火也不让她烧了:“拿去吧,找豆丁一起吃去!”
二丫喜不自胜地跑了出去,李沅锦把锅里的油给盛出来,还借着最后锅上的一层油炒了一个萝卜丝。
接着把肥瘦相间的三花肉放到锅里,肥肉继续出油,让瘦肉变得肉汁丰富,瘦而不柴,油熬得差不多了,李沅锦把切成块的土豆放进去,继续生火熬煮着。
加了盐跟酱油,实在是除了这两样也没有别的调料了,但是光酱油烹出来的香气就足够让人垂涎欲滴的,酱油色的土豆焖肉,简直是人间绝品!
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