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“可是我都没见你往面团里包肉啊,怎么会叫这个名字?”沈之初不解的问道。
这个年代,卖东西都很实诚,不太会玩噱头那一头,如果某个小吃的名字里有个肉字,哪怕只是加很少的肉沫,都一定会加,但周君怡做的梅菜扣肉饼里,确实没有加任何肉类。
“呃……这个面饼里确实没有肉,可能是因为和梅干菜的时候,用到了猪油,所以才会叫梅菜扣肉饼这个名字吧,但这都不是重点,只要它好吃,我换个名字也行啊。”周君怡说道。
她之前确实没有考虑到这个问题,但周君怡也没胡说,她以前吃的梅菜扣肉饼,就是没有肉的。
“哦,用到了猪油,难怪这么香。”沈之初说道。
这个年代,食品铺子里基本都是用菜籽油,很少会用到猪油,毕竟价格摆在那里,用猪油的话,很多食品的成本会直线上升。
“对,它只是叫这个名字而已,本质还是素食,经过烤之后,咸菜的香味和面饼混合在一起,回味带着一丝甜,还挺好吃的,待会烤好之后,你可以先试一下。”周君怡说道。
“你打算在你们家食品铺子里上这个新品?”沈之初问。
“嗯,怎么了?”周君怡问道。
“没什么,原来我今天只是帮你试菜……”沈之初说道,语气中似乎带着一点怨念。
“你不高兴啦?”周君怡问道,她一边盯着面饼烤的进度,一边注意着沈之初的表情。
好像是有那么一点不高兴的意思。
“也没有,我就是以为,你是在跟我约会。”沈之初说道。
周君怡差点被沈之初的语气逗笑,怎么跟小媳妇被欺负了似的?
但是周君怡知道,这种时候,她绝对不能笑,否则沈之初肯定会恼羞成怒。
“这也是在约会啊,你想想,别人都没吃到的东西,我让你第一个吃到,你不觉得很特殊吗?”周君怡问道。
“那要是我说不好吃,你就不会上了?”沈之初反问道。
【作者有话说】
梅菜扣肉饼是那种超级薄的,很脆很脆的饼,吃起来有点甜味,但是整体是咸的,特别好吃。有的地区是有一点点肥肉的,只有一啾啾,有的地区是没肉的。文里卖的是没肉的版本~
第129章水果捞
“当然,所以我才说你必须给我评价一下。”周君怡一本正经道。
也不知道沈之初想到了什么,总之听到周君怡的话之后,他悄悄的笑了一下。
看到他笑,周君怡这才松了口气。
还挺傲娇的,周君怡心里想着。
梅菜扣肉饼烤好了,周君怡用盘子装好,递给了沈之初,说道:“你先试一下,小心烫。”
“好。”沈之初接过,认真的品尝了起来。
“怎么样,味道还可以吧?”
周君怡看着沈之初,眼神中充满了期待。
她以前自己吃过这个饼,但做还是第一次做,也不知道复刻得成不成功。
按理说,周君怡在现代吃到的梅菜扣肉饼,做好后还会在表面淋上酱汁,比较普遍的是番茄酱、沙拉酱、麻酱之类的。
但这些东西,在这个年代还基本没出现过,周君怡觉得即便是不用淋酱汁,它本身的味道也是很美味的,所以就没有做得这么麻烦。
沈之初夹了一小块,放进嘴里,认真的品尝了起来。
“嗯……还可以,吞下去之后,嘴里有一点点甜味,很淡的味道,不会觉得腻,而且这个梅菜扣肉饼很薄,吃起来是脆脆的,口感也很好,女孩子应该会很喜欢。”沈之初认真的评价道。
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