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全是酸的……县令大人是和知州有仇吗??不怕酸倒了牙一怒之下撸了您的乌纱帽?
但随后她突然眼前一亮……如此说来……那只有一种可能,那就是知州喜欢吃醋……呸……吃酸。
果不其然,不止她想到了这点,在座各位都是猴精猴精的,长了毛就是猴,于是几家没点到的老板已经在自荐自家的特色“酸菜”。
魏县令脸上笑意渐浓,筛了几道,这宴席基本上就定了下来。
场上还没点到的就数城南沈家酥酪的沈老板,还有就是叶久。
魏县令显然也注意到了这一点,看向了一侧已经有些面露急色的沈掌柜,“沈家乳酪拿手糖蒸酥酪,确实美味。”
沈掌柜闻言舒缓了神色,拱手道:“沈家三代制酥酪,能在这云城立足,全仰仗父老乡亲的厚爱。”
言罢,沈老板眼神瞟过人群末尾的叶久,眉梢都带了一丝得意。
小子,不要以为一时红火就能怎样,长此下去,还不是我沈家挑起大梁。
叶久注意到他那臭显摆的样子,暗自瘪瘪嘴,有什么了不起的,难不成家里杵着活古董在做酥酪吗。
魏县令又捋了把胡须,却皱了皱眉头,“不过……这酥酪是甜口……”
言下之意,知州不喜欢。
沈老板一听面上一沉,拱手刚想说什么,就见魏县令已经偏过了头,朝向了座位末端:
“叶掌柜也是做乳酪的,可有什么别的想法?”
沈老板手一僵,眼神深邃不见底。
突然被cue到的叶久怔愣了三秒,才惊觉县令竟然是在叫她。
她以为自己一个做甜品的,应该没她什么卵事,没想到还是被注意了。
叶久连忙拱手,“我…草民……草民倒是听说过酸…酸酪,只是不知是否可以研制出来。”
一时间没转过弯来,说话有些磕巴。
魏县令一听起了兴趣,“哦?酸酪?”
叶久点点头,“是一种膏状乳酪,形状与酥酪差不多,但味酸可口,入口即化,只不过……”
魏县令忙问,“只不过什么?”
叶久抿了抿唇,缓缓抬头,“只不过发酵需要时日,而且菌种也不好把握。”
她脑子里一下子蹦出来的就是酸奶,但这个时候还没有乳酸菌,所以怎么发酵是个大问题。
沈老板闻言嗤笑一声:“没有把握的事叶老板怎好呈禀大人!”
叶久没有理会他,她其实也没打县令大人能同意,不过是他问什么自己答什么而已。
“菌…什么……”
魏县令皱皱眉,似是没太听清。
叶久拱手,“回大人,是菌种,作用就类似于可以让牛乳分解,从而产生其他的物质和味道。嗯……举个例子,就像点豆腐用的卤水,其实就是个引子。”
“那可于人体有害?”魏县令又追问了一句
叶久思考了一下,“并不会,可以食用。”
魏县令皱着眉思量许久,就在叶久觉得自己可以悄悄退下的时候,魏县令竟然缓缓地点了点头……
“这样,给你十日,如若无法制出,那就由沈家接管,如何?”
叶久心里一句mmp。
十天?
县令大人的脑子是拴裤腰带上了??
但县令那不容置疑的气势容不得她推脱,叶久只好应下,大不了还有沈家兜底嘛。
“叶老板可不要随意敷衍了事啊,拙荆可是特意推荐了叶老板的糕点手艺,那叫什么……双……”魏县令似是看穿了她的心思,乐呵呵的开口。
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