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白猛一笑,道:现在这一天过的嗖嗖快,跟之前比是天上地下的差距。
黑小胖道:你可别忘了咱们东家的知遇之恩。当初要不是他把人招回来,还给国营饭店里的贾镇大厨当牛做马呢。
白猛道:知道!就是有人挖我,我也不能干那狼心狗肺的事儿。他现在所有的成就都是当店长获得。出去也有几分面子,他还挺清醒的。知道大家都是冲着田瑞去的,也没把自己看的太重。
尤其现在店大了,有能耐的人多了。几个店里的店长都挺有本事的,不比他差。他也就是仗着自己早一点认识田瑞,抢上了这份先机。要是他不好好干,下面的人都虎视眈眈的。随时都想来个篡位他必须得保持警惕。
所以看见黑小胖每天做做饭没有那么多操心的地方,心里就有点羡慕。不过羡慕归羡慕,要是让他这么规矩他也不愿意,还是各做各的好。
白猛在这边略带了一会儿就赶紧要回去了,店里还有一堆事儿呢。
谁知刚走,就碰见从外头回来的田瑞了。立刻把白猛叫住,道:哎。
白猛道:怎么了?
田瑞道:我觉得小七最近进步挺大的。小七现在是分店店长,看着沉稳,做事儿也有章法。他做事儿底下人也很服气,当初来的时候跟孩子似得,这才多长时间啊就蜕变的这么厉害。
白猛道:他的确是不错。
田瑞道:我想把他抽调到火锅这边当店长。他从那边出来了就不归白猛管了。
白猛道:可以。
田瑞道:你问问他愿不愿意来,要是愿意的话让他待会儿来一趟。
白猛说:行。说完就走了。
田瑞看着他离开的背影,歇了一会儿,给自己倒了一杯酸梅汤,喝了两口。卖肉的刘甲就过来了。刘甲原本就小打小闹,接着舅舅在肉联厂里的关系。卖肉赚一点差价费。
他也没想到当初跟他在贫民窟长大的发小,能发展到这样的规模!他前两天都提了一个电三驴。又雇了两个人帮忙送肉,每天忙的脚不沾地。现在田瑞家用牛羊肉用的多。肉联厂直接跟外县的一个养牛大户签订了协议,就这还有不够卖的时候呢。
田瑞现在用肉的量太大了,有的时候县里的肉供应不上,他们就会去别的地方买。
田瑞道:我最近可能会多要有些鸡。他的火锅有特色的鸡宫锅,甲鱼这个他已经联系了在村里开鱼塘专门养甲鱼的人!
刘甲道:放心吧,鸡肉管够。他们县里养鸡的多,鸡肉行情一直很稳定。哪怕不够用,他们也有本事临时抽调一些。
随后就是牛羊肉,这次新增了牛百叶,肚片,黄喉,鸭血,鸭肠之类的东西,而且要的数量还不少。
刘甲看的有些紧张:什么时候要啊?东西都有,但是一时之间不好凑。
田瑞道:三天之内。
刘甲听说给他说了期限,也顾不上客套立刻就回去,他要重新开始准备这些东西。
不到晚上小七就来回话了,说愿意来火锅店当总店长,田瑞让他挑走七十个人带走。规章制度都是通用的,细节方面随时再根据各个店铺的不同临时调整。
大院还剩下六十个人,开始做其他的准备。
田瑞的火锅店决定三日后开业,这一次打算低调处理。
田瑞不光从县里进货,还从外地进了一点货。他现在用量大了,还有专门驻在省城的采购员,双管齐下省的耽误事儿!
三日后,田瑞的火锅店低调开业。
报纸的威力不小,县里的人都想尝尝什么是火锅。老食客们得到了准确的消息之后,立刻就去了。
火锅店的是下午三点开业,一直营业到十二点,三点正是太阳刚过没有那么晒的时候。
很多老食客都过来捧场。
刚进来就被这里的装修给震撼到了,这里装修的很有风格,刚落座,服务员就带着菜单过来,拿着纸和笔记录他们要点的菜。
头一次来不知道点什么的,店里也贴心的准备了套餐,从单人份一直到八人份的套餐都有。
来一份豪华四人份套餐,鸳鸯锅,要鸡锅和麻辣的。
服务员都会在旁边道:我们用的都是特辣的辣椒,微辣的就可以。如果你们吃不够辣我们可以中途再加辣。
食客不听劝道:你不懂,我们能吃辣。人家报纸上说热辣辣的才好吃。
过了一会儿服务员端出来鸳鸯锅拿来,鸡锅的蘸料是配好的。火锅的蘸料可以去小料区自己调配。
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