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第十三章 收猪仔和准备物资（第2页）

罗松听到是这么大的猪崽，于是也不还价了，满口答应下来。

随即从衣兜里摸出一把钱和票，数给梁老三。

这年头物资短缺，许多东西都是有价无市，拿着钱票也不容易买到东西。

所以一有机会，只要是代价不太离谱，罗松都不会放过。

梁老三接过去数了两遍后，叮嘱罗松道：“这事儿可不能张扬。”

“等会儿我就让我们家老大，将猪崽送你家去，对外可别说是从咱们队里买的，你说了我也不会承认。”

罗松笑呵呵点头道：“放心吧叔，这事儿我拧得清，不用你叮嘱，我也会小心的。”

这都是计划外的东西，罗松也不是买一次两次了，早就轻车熟路。

回到家里，罗松将自行车停好，刚洗了把脸，梁老三家的老大就挑了两只猪笼过来了。

每只猪笼装着两头小黑猪崽，萎靡不振的样子，看来是饿着了。

想想也是，现在人都断粮了，更别说猪了。

估计也是队里养不下去了，才想着卖掉。

当然了，卖给罗松，肯定比卖到食品站要赚得多。

这也是为什么梁老三愿意找他的原因。

罗松先将猪崽都提到柴房关着。

等梁老三家的老大走了后，就收到了空间里去。

这是厂长让他帮厂里找的，准备养在厂里，过年好当做福利给员工分发，厂长还答应他，如果把事儿办成了就给他一张自行车票，想着终于可以有自己的车了罗松乐不可支。

出门洗了洗闻了闻，没有猪屎味儿后，便开始做菜做饭。

罗松先做的是老面馒头。

这种馒头味道纯正，又大又白，松软可口，面香味浓，营养丰富，味道可口。

在做老面馒头之前，需要先制作老面发酵种。

也就是我们经常用的“老肥”也可以称作“面肥”。

它是发酵面粉时所用的面引子。

老面酵种的制作方法是，面粉和水，采用1：1的比例，和制成稀面，也就是软一点的面。

然后将之揉成一个软面团。

揉制均匀以后，放在盆中密封，再将面盆放在一个温度相对高一点的地方，搁置四十八小时。

面团经过四十八小时的搁置后，会产生酸味。

面团的内部也有了蜂窝形状，这就说明水面团已经产生了酸菌。

如乳酸菌，丁酸菌和醋酸菌。

用这块产生了酸菌的面团，再加入面粉和适量的清水，就可以进行面粉的发酵制作了。

老面馒头，想要味道好，重在充分发酵。

现在温度低，想要发酵好面团，罗松也只能靠时间。

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