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中午配的干粮是大饼子,不过给干活用的是粮店买的玉米面蒸的,口感要粗糙一些。殷玉瑶又额外从博物馆拿出来玉米面加了些白面单独烙了一锅,香香甜甜口感软软的,底部有挨着铁锅的嘎巴,咬一口又香又甜。这一锅饼子,殷玉瑶自己留了六个和于燕秀吃,其他的装起来让警卫员一起带回去。
除此之外,殷玉瑶还让警卫员给老爷子带回去大半扇排骨,剩下的大腿骨也都装上,五花肉后鞧肉都装了大块,回去无论是炒菜还是做馅都合适。
如今北京城市区不大,警卫员开车过来很快,等将菜送到家时,还是热乎乎的。
裴政和接了殷玉磊放学回来,一进屋就闻到了香味,殷玉磊换了鞋哒哒哒跑到桌前,惊喜地喊道:“杀猪菜,爷爷,这是我在东北吃过的杀猪菜。”
裴老爷子换了鞋往餐桌上一瞅:“嚯,今天中午的伙食可够丰盛的。”
蔡阿姨把殷玉瑶送来的大饼子装在盘子里摆在桌上,笑眯眯地说道:“我这菜都做的差不多了,玉瑶打来电话,说家里没有仓房,地里的白菜吃不完都没地方放。正好赶上开学1前这两天有空,赶紧找人在院子里来盖上三间房当仓房使。这干活的人多得需要油水,虽然咱北京买肉不需要票,但天天一趟趟的去排也费事,玉瑶干脆从乡下整了头猪回来找人杀了,又赶巧换了人家的酸菜,这不特意做了杀猪菜请您尝尝。”
“除了这些,玉瑶还给拿回来了排骨,腿骨,还有好些肉,我都放在竹筐里放在院子里了。”蔡阿姨说着给裴老爷子拿过来酒盅:“今天是孙媳妇送来的菜,老首长得喝一杯。”
裴老爷子洗了手招呼着玉磊过来坐下,先把带骨髓的大骨头给他夹了一块到碗里,这才自己夹了一筷子尝了尝,立马连连点头:“这猪肉炖这酸菜确实滋味好。”
吃了几口菜,老爷子又顺手拿了个玉米饼,咬了一口有些疑惑地拿到眼前看看:“是玉米面饼子啊,怎么这么细发,我吃着比大白馒头还有滋味呢,这下面的嘎巴好吃。”
蔡阿姨常年做饭,一瞧就知道:“这玉米面估摸着是特意又加工过的,比外面买的要细发多了,估计是特意磨出来孝顺您的,要不然不能还送饼子来。”
裴老爷子砸了咂嘴:“这玉瑶是个孝顺的孩子!”
**
大院里裴老爷子和玉磊吃的津津有味,殷玉瑶家里的饭厅里也热热闹闹,殷玉瑶让李大路在饭厅里陪着李父和干活的吃饭,她和于燕秀则端了饭菜回屋去吃。
除了肉菜以外,殷玉瑶还备了二斤酒给他们,只不过盖房子的下午还得干活,每人只能喝一小盅,剩下的大半斤都是请李父喝的。等吃了饭,李父满足地拍了拍肚子,晃晃悠悠准备回家,殷玉瑶还将猪头拎了送他,毕竟人家杀猪不要钱,总不能让人空手回去。
李大路见状连忙拦了一下:“殷同志,真不用,这不是外人,我亲爹。”
“就是你亲爹我才拿猪头呢。”殷玉瑶笑着说道:“要是外人,我就直接付钱好了。”
李父笑呵呵地拍了拍自己儿子的肩膀,和殷玉瑶客气地说道:“我这小子承蒙你照顾,往后有需要我的,尽管开口。别的不说,往后买肉,想买哪块和我家小子说,不用你去排,我提前给你留好。”
殷玉瑶道了谢,将人送到门外看着走了才回来。此时吃完午饭的工匠们已经忙活开了,不用人催,自己就把干的漂漂亮亮的。
这年头人都实诚,偷奸耍滑的只占了少数,殷玉瑶提供的饭油水多又量大,几个人吃了好菜,玩了命的干。早上天一亮就来,晚上直到看不见了才走,短短四天功夫,漂漂亮亮的三间砖瓦房就盖好了。
因为当仓库,这砖房里外只抹了水泥,里面没有刮大白。殷玉瑶打算就先这样,等明年暑假有空再把休息的那个屋收拾一下。
李大路帮忙把炉子点了起来,盯着烧了一天,见烟囱通风没问题,就帮忙把两个刷好晾干的缸从厨房搬到仓房里,这才放心地走了。
家里又清净下来了,于燕秀这回可有事干了,把处理好的白菜一颗颗放进去,按照农场大厨曾经传授过的技巧,腌了满满两大缸酸菜,还不忘给炉子续了点碳,让仓房不至于太冷影响发酵。
于燕秀腌酸菜的时候,殷玉瑶也没闲着,煸好猪油后油滋啦捞出来,配上三肥七瘦的腿肉加上剁好的酸菜,淋上猪油和馅,一个来小时就包好了于燕秀心心念念的酸菜大包子。
等于燕秀忙完回到厨房,殷玉瑶的包子已经出锅了,白嫩嫩的包子皮上透着星星点点的油花。于燕秀赶紧洗了手,迫不及待地拿了一个往嘴里咬了一口,蓬松渲软的面皮,香喷喷的馅料让她顾不得烫,几口就干下去一个大包子。
“这也太好吃了。”于燕秀仰着头哈着气说道:“比咱农场包的还香,农场可舍不得放这么多肉和猪油。”
刚出锅的包子是最美味的,殷玉瑶也尝了一个
,味道满意的直点头,自己这厨艺越来越好了。
想到前两天送去大院的杀猪菜备受老爷子的好评和喜爱,殷玉瑶决定把刚出锅的包子也送一些过去,顺口问于燕秀要不要一起去。
于燕秀这次从东北来也带了一些山货,想着住在殷玉瑶家里,怎么也得拜访下人家长辈。连忙应了一声,先回屋里换了身干净的衣服这才跟着殷玉瑶出了门。
殷玉瑶属于家人,在大院登记过的,可以直接进,但是于燕秀第一回来,得验明身份。还好殷玉瑶出门前提醒了一下,于燕秀把带来的介绍信递给了门口的警卫员。
正在警卫员登记的时候,身后传来一个老人的声音:“这不是小殷嘛,又给你爷爷带什么好吃的来了?”
殷玉瑶回过身,立马笑了:“晏爷爷好,我给我爷爷带了酸菜油滋啦的包子,是东北那边的做法,一会儿您过去尝尝。”
“那我指定得去吃两个。”晏博海摸着下巴说道:“这两天老裴总说你送去的杀猪菜好吃,我早就好奇这酸菜的味道了。”
殷玉瑶不禁莞尔报一下,估摸着晏明熙的嘴馋就是遗传了晏老爷子,这爷孙俩一样,对吃的东西格外上心。
正说着话,于燕秀已经登好记了,听着俩人说话,估摸着这人可能是晏明熙的爷爷,也客气的打了声招呼:“晏爷爷好。”
晏博海打量了下于燕秀,穿着朴素,但是长相十分清秀,尤其是那双眼睛,又大又亮,里面仿佛带着光芒一般。
“这是谁家的丫头,怪俊俏的?”晏博海好奇地问了一句:“玉瑶,是你妹子?”
“是我妹子,在东北农场认识的。”殷玉瑶骄傲地介绍道:“这次高考也考上了北京大学,过两天我们俩一起去报到,这两天她就住我家。”
“于燕秀……”晏博海微微眯了眯眼睛:“这名字怎么听着有些耳熟?东北农场……”
这几个字突然打开了晏博海两三年前的记忆,顿时有些惊喜地指着于燕秀连连点了两下:“我想起来了,我家明熙腿受伤的时候就是你照顾的,他还给你讲过高中数学,后来他回北京以后,还给你寄过课本。”
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